Sans cuisson, au chocolat ou aux fruits : découvrez nos recettes de gâteaux

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek.

Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Bûche de Noel au chocolat : former la bûche
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Biscuit roulé et ganache chocolat

Bûche de Noël au chocolat : le biscuit roulé
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Biscuit roulé et ganache chocolat.

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Quelques vidéos des Gourmets

Bûche de Noël au chocolat et café
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Toute la cuisine que j'aime - Cette bûche est exquise, le biscuit au chocolat est très moelleux et la crème excellente, autant au niveau du goût que de la texture. La crème est très légère et délicatement parfumée au café. Un délice...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

La Bûche aux Coings
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Le p'tit Bistrot Vagabond - Essayez cette recette de gâteau et donnez votre avis en commentaire !

Bûche façon "Forêt Noire"
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cuisine en folie - Envie de Bûche façon "Forêt Noire" ? Découvrez cette recette de bûche et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Bûche roulée Healthy
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Amelia - La fameuse bûche !!! Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement parce que l'on aime tout particulièrement ce genre de dessert, le gâteau roulé est à la fois simple, traditionnel et extremmement gourmand. Plus ou moins sophistiqué, il...

Bûche aux marrons glacés
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Bûche rustique à la ganache aux noisettes
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Zika - Une bûche rustique à l'ancienne avec une ganache foisonnée ou montée aux noisettes, pour les fêtes de fin d'année.

Bûche tiramisu
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Tangerine Zest - Si je peux vous donner un conseil, c’est de tester cette recette de bûche tiramisu roulée immédiatement ! Vous allez adorer ! Vous allez voir, la réalisation de cette recette est très facile et vraiment...

Bûche vanille et cacahuètes caramélisées
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Marcel et Jean - Attention, cette bûche est une petite pépite ! légère, gourmande et plutôt facile à faire. Avis aux grands gourmands.

Bûche au café et caramel
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kilometre-0 - Quand on débute en cuisine, on ne s’attaque pas forcément à la bûche car les déconvenues avec les biscuits sont légion. Depuis quelques années, j’ai trouvé la manière pour réussir à tous les coups les biscuits et les roulés.

Bûche 3 Chocolats ultra facile
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auxdelicesdupalais - Envie de Bûche 3 Chocolats ultra facile ? Découvrez cette recette de noël et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Bûche de Noël à la crème aux marrons et au chocolat
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SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose ma 3ème bûche de cette année. Comme nous sommes des grands amateurs de crème de marrons, il fallait absolument que j'en prépare une. D'autant plus, qu'il me restait un pot de crème de marrons, réalisée par mes soins.

Bûche clémentine marrons
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Turbigo Gourmandises - Pour préparer le dessert de Noël, je me suis lancée dans la réalisation d’une bûche à la mousse de marrons avec un insert et un glaçage à la clémentine. Une association de saveurs intéressante et délicieuse !

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Passion Pâtisserie - Recette modifiée avec ajout de feuilleté praliné.

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