Sans cuisson, au chocolat ou aux fruits : découvrez nos recettes de gâteaux

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek.

Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Biscuits de Noël
Biscuits de noël

Préparer les sablés de Noël est un des nombreux plaisirs des fêtes.

Spéculoos
Spéculoos

Le petit biscuit belge servi avec le café.

Sablés à la poche
Sablés à la poche

La technique des sablés par crémage.

Voir toutes les recettes de gâteau du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Craquelés aux épices
Craquelés aux épices

myriam - Bonjour et bienvenue Aujourd'hui, je vous propose ces délicieux biscuits d'hiver et de Noël : les craquelés aux épices ou biscuits aux épices. Avec un verre de thé ou un bon chocolat chaud, c'est parfait pour cet hiver et la période de Noël.

Cookies new-yorkais
Cookies new-yorkais

myriam - La vraie recette des cookies new-yorkais, croquant et moelleux à la fois.

Ghribia au café
Ghribia au café

myriam - La Rhribia est une spécialité de l'est Algerien, j'ai décidé aujourd'hui de vous faire découvrir cette délicieuse recette que j'ai très légèrement modifié. J'y ai rajouté du café soluble et j'ai remplacé le

Cheesecake léger aux spéculoos et à la vanille
Cheesecake léger aux spéculoos et à la vanille

Le Pays des Gourmandises - Un cheesecake ultra léger, confectionné avec du fromage blanc. Son doux parfum de vanille s'associe à merveille avec la saveur épicée des spéculoos. Un gâteau parfait pour se régaler à l'heure du dessert ou du goûter !

Voir toutes les vidéos de recettes de gâteau...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Nids de Pâques Healthy
Nids de pâques healthy

Amelia - A pâques, la recette traditionnelle est bien sûr le nids de pâques ... Mais pas n'importe lequel, celui de Christophe Felder !! J'ai donc repris la base de ce gâteau en remplacent la crème au beurre et pâtissière par de la ganache montée pour...

Biscuits semoule, raisins et fleur d'oranger
Biscuits semoule, raisins et fleur d'oranger

Milounette - Parfaits pour recycler un reste de semoule cuite

Opéra classique
Opéra classique

Keskonmangemaman? - Un grand classique de la pâtisserie française , pour amateurs de café et de chocolat

Gâteau entremet café noisette chocolat léger
Gâteau entremet café noisette chocolat léger

Amelia - Pour l'anniversaire de ma mère, je me devais de faire un gâteau un peu plus élaboré qu'ordinaire. Puisqu'elle aime le café et le chocolat (surtout le chocolat), j'ai donc réalisé un gâteau à étage à la fois gourmand et sain (sans matières grasses...

Cookies chocolat blanc et noix de macadamia
Cookies chocolat blanc et noix de macadamia

Elle mijote quelque chose - Découvrez la recette des cookies chocolat blanc et noix de macadamia ! De délicieux cookies moelleux au centre et croustillants sur les bords ! Des pépites de chocolat blanc fondantes et de gros morceaux de macadamia !

Biscuits fondants rwina et poudre d'amande
Biscuits fondants rwina et poudre d'amande

Zika - Des sablés ou biscuits pur beurre à la farine torréfiée (rwina) et à la poudre d'amandes, une ancienne recette de bons gâteaux secs fragiles et délicieux qui accompagneront parfaitement un petit

Financiers Framboise et Pistache
Financiers framboise et pistache

Délicimô ! - Envie de Financiers Framboise et Pistache ? Découvrez cette recette de gâteau et donnez votre avis en commentaire !

Gâteau aux gelée de coings et biscuit express
Gâteau aux gelée de coings et biscuit express

Catalina - Le Blog de Cata - Rapide et simple à faire ce gâteau : une génoise express et une chantilly au mascarpone sucrée avec de la bonne gelée de coings.

Pasteis de nata
Pasteis de nata

Mes inspirations culinaires - Envie de Pasteis de nata, petits flans portugais ? Découvrez cette recette de gouter et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Financiers à la noix de coco et aux fèves de cacao
Financiers à la noix de coco et aux fèves de cacao

SucreEtEpices - Quel délice, ces financiers ! Les fèves de cacao à la surface, qui ont torréfié pendant la cuisson, apportent un arrière-goût très sympathique et du croquant. Une pure merveille ! Difficile de s'arrêter 🙂. Inutile de vous dire qu'ils sont partis...

Scottish shortbread
Scottish shortbread

kilometre-0 - Ce sablé croustillant est hyper facile et rapide à faire.

Carré aux amandes
Carré aux amandes

kilometre-0 - Je vous les recommande, ils sont délicieux.

Voir toutes les recettes de gâteau...

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Moka

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