Recettes de gâteau et de brownie

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek.

Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Recettes, techniques et vidéos de gâteau et de brownie du Chef

Brownie aux noix fraîches et spéculoos
Brownie aux noix fraîches et spéculoos

Un gâteau américain à la mode de chez nous.

Brownie
Brownie

Les brownies comme les cookies sont des petits gâteaux typiques d'Amérique du nord.

Voir toutes les recettes de gâteau du Chef...

Quelques vidéos de gâteau et de brownie du Chef et des Gourmets

Brownies express

Le Pays des Gourmandises  -  Une recette facile et gourmande de brownies pour se régaler en toute simplicité ! Il ne vous faudra que 4 ingrédients, que vous avez certainement dans vos placards, pour réaliser ce délicieux gâteau.

Voir toutes les vidéos de recettes de gâteau ...

Idées de recettes de gâteau et de brownie des Gourmets

Cake de brownie et Caramel.
Cake de brownie et caramel.

Nadji  -  Envie de Cake de brownie et Caramel. ? Découvrez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !

Brownies Lactés Gianduja
Brownies lactés gianduja

delf745  -  Un brownie bien gourmand au chocolat au lait et gianduja, parfait pour le goûter.

Clafownie aux cerises ou brownie-clafoutis aux cerises
Clafownie aux cerises ou brownie-clafoutis aux cerises

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Je me suis inspirée d’une recette que j’ai trouvé sur le blog Cuisine et Cigares et c’est une véritable tuerie, nous nous sommes régalés.

Brownie au chocolat blanc & Chunk 3 chocolats
Brownie au chocolat blanc & chunk 3 chocolats

Petit Bec Gourmand  -  Une petite part de Brownie au chocolat blanc avec quelques Chunks 3 chocos , même moi qui n'aime pas trop le chocolat blanc et bien là ça passe tout seul.

Roulé au Chocolat Crème Citron Mascarpone
Roulé au chocolat crème citron mascarpone

Nadji  -  Envie de Roulé au Chocolat Crème Citron Mascarpone ? Découvrez cette recette de cuisine anti-gaspi et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Brookie
Brookie

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Le brookie est composé d’une couche de cookie sur une couche de brownie. On en voit tellement circuler sur la blogosphère, cela m’a donné envie de tester. J’ai fait un mix de toutes les recettes afin de faire ma propre version. Voir formule de mathématique ci-dessous (lol) : Brookie = brownie + cookie

Entremets 3 chocolats
Entremets 3 chocolats

Amandise  -  Un entremet 100% chocolaté au 3 chocolats, miam !

Brownie fondant, amandes caramélisées
Brownie fondant, amandes caramélisées

AdelePomme  -  Un délicieux brownie aux amandes caramélisées au Balsoy, vinaigre balsamique et sauce soja Un brownie original pour tous ceux qui veulent changer des noix de pécan 🙂

Brownie aux trois chocolats
Brownie aux trois chocolats

Oh la gourmande  -  Envie de Brownie aux trois chocolats ? Découvrez cette recette de brownie et donnez votre avis en commentaire !

Brownie chocolat aux pépites de chocolat
Brownie chocolat aux pépites de chocolat

Délicimô !  -  Essayez cette recette de cuisine rapide et donnez votre avis en commentaire !

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A ne pas manquer !

Une recette de gâteau choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Banana bread
Banana bread

Les recettes de Mélanie  -  Quand je me retrouve avec des bananes trop mûres, ma solution de secours c’est toujours le banana bread. Ce cake à la banane originaire des Etats-Unis, moelleux à souhait, est souvent recouvert d’un glaçage. Le banana bread est moelleux, savoureux et le glaçage au citron apporte un côté acidulé délicieux. Pour ma part, j’ai utilisé des yaourts crémeux à la vanille dans la pâte, je pense que cela a contribué à sa réussite.

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