Sans cuisson, au chocolat ou aux fruits : découvrez nos recettes de gâteaux

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek.

Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Cupcakes chocolat noir
Cupcakes chocolat noir

Un petit gâteau au chocolat juste fait pour assouvir sa gourmandise.

Cupcakes chocolat blanc pralinés
Cupcakes chocolat blanc pralinés

Je n'aime pas trop le chocolat blanc en règle générale mais ici il apporte une douceur qui vient sublimer le goût du pralin.

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Cake pop arc-en-ciel
Cake pop arc-en-ciel

Cécile Michel  - Une recette de pop cakes haute en couleurs et en gourmandise !

Cupcakes en forme de rose
Cupcakes en forme de rose

Elle mijote quelque chose  - Il y a de nombreuses occasions d'offrir des fleurs, la fête des mères, la Saint-Valentin, un anniversaire alors apprenez à décorer vos cupcakes d'un joli...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tea time maison
Tea time maison

MesGougèresAuxEpinards  -  C'est le "Tea Time" ou l'heure du thé à l'anglaise : un grand plateau, des scones et de la finger food à déguster avec un thé. Épatez vos amis !

Cupcakes au chocolat pour Noël
Cupcakes au chocolat pour noël

La soupe à la citrouille  -  Voilà une petite douceur bien festive, rapide et très simple à faire, bien chocolatée et peu sucrée. De jolis cupcakes tout chocolat pour les fêtes ! Avant de mettre la ganache au chocolat sur les muffins, vous pouvez les creuser un peu et remplir...

Cupcakes tête de rennes
Cupcakes tête de rennes

Turbigo Gourmandises  -  Une recette de dessert enfantin pour Noël : des cupcakes décorés en forme de Têtes de Rennes avec un nez en ganaches chocolat au lait et chocolat noir.

Cupcakes Dexter pour Halloween
Cupcakes dexter pour halloween

Turbigo Gourmandises  -  J’ouvre le bal des festivités Halloween cette année avec des cupcakes Dexter. Cette fois, j’ai opté pour un crémage mascarpone avec des coulées de fruits rouges et des morceaux de verre en

Cupcakes cerveaux en guimauve cerise et rhubarbe
Cupcakes cerveaux en guimauve cerise et rhubarbe

Turbigo Gourmandises  -  Cette année j’ai opté pour un moule à glaçons cerveaux. A chacun ses lubies ! Je les ai garnis de chocolat blanc légèrement coloré en rose puis j’ai rempli cette coque de guimauve...

Muffins aux myrtilles
Muffins aux myrtilles

Elle mijote quelque chose  -  Découvrez la recette des muffins aux myrtilles ! Une recette américaine pour des muffins moelleux, recouverts d’une fine couche de sucre croustillant !

Les cupcakes à la Chantilly à la vanille
Les cupcakes à la chantilly à la vanille

Sweet Kwisine  -  des cupcakes à la vanille hyper moelleux à faire avec les enfants

Cake pop arc-en-ciel
Cake pop arc-en-ciel

Cécile Michel  -  Une recette de pop cakes haute en couleurs et en gourmandise !

Mini cupcakes aux fruits rouges
Mini cupcakes aux fruits rouges

Turbigo Gourmandises  -  Des mini cupcakes ganache chocolat blanc et framboises et myrtilles. De la gourmandise en couleur aujourd’hui avec des mini cupcakes aux fruits rouges pour célébrer le 14...

Cupcake aux zestes d'orange
Cupcake aux zestes d'orange

Gourmicom  -  Vous cherchez une recette de recette de cupcakes aux zestes d'orange ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Cupcakes chocolat Guinness et glaçage thé matcha
Cupcakes chocolat guinness et glaçage thé matcha

Cook A Life by Maeva  -  Pour la Saint Patrick j'ai eu envie de vous proposer une recette à cette occasion. Pas de gâteau vert fluo aux colorants chimiques mais des cupcakes au chocolat préparés avec la bière nationale, la Guinness. Je voulais tout de même rajouter une...

Rainbow cupcakes
Rainbow cupcakes

Céline de je-papote.com  -  Envie de Rainbow cupcakes ? Découvrez cette recette de rainbow cupcakes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Un Mille-Feuille aux Fraises et Fleurs de Mimosa
Un Mille-Feuille aux Fraises et Fleurs de Mimosa

Stéphane Décotterd  -  La saison des fraises bat son plein et avant de succomber aux charmes des abricots, pêches et autres melons, profitons pleinement de ce délicieux petit fruit rouge dans un millefeuille à la

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Cupcakes mania !
Cupcakes mania !

Des petits gâteaux si joliment décorés.