Tirez les rois avec nos recettes de galettes classiques et originales

Galette des rois et couronne
Galette des rois ou brioche célèbrent traditionnellement l’Épiphanie. Photo par Steph Gray.

La galette des rois est un gâteau traditionnel dégusté pour la fête de l'Epiphanie le 6 janvier. Traditionnellement, dans le Nord de la France, il s'agit d'une galette à base de pâte feuilletée fourrée avec une crème d'amande. On l'appelle aussi alors pithiviers.

Dans le Sud, le gâteau des rois prend plus souvent la forme d'une couronne des rois briochée aux fruits confits parfois appelée "Royaume".

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Galette des rois aux pralines roses
Galette des rois aux pralines roses

sotis - Une galette girly et gourmande, alors qui est la reine ?

Galette des rois aux pralines roses
Galette des rois aux pralines roses

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Cette galette est trop bonne et est devenu un incontournable toutes les années chez moi pour les rois ! Etant lyonnaise, je ne peux que raffoler des pralines roses...

Galette des rois frangipane praline rose
Galette des rois frangipane praline rose

cuisinez avec djouza - Dans cette galette aux amandes garnie d’une crème frangipane (crème d’amande et crème pâtissière), j’ai ajouté des morceaux de pralines roses. Pour cela, j’ai réduis la quantité de sucre total de la recette car...

Galette aux pralines roses
Galette aux pralines roses

Les filles, à table ! - Vous cherchez une recette de galette aux pralines roses ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Galette des rois aux pralines roses
Galette des rois aux pralines roses

Le Pays des Gourmandises - Voici une galette des rois aux pralines roses, facile à réaliser, originale et gourmande. Elle est parfaite pour se régaler en toute simplicité tout en offrant à vos invités une délicieuse alternative à la plus traditionnelle galette à la

Galette aux Pralines de Saint-Génix
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Atelier de Brigitte - Chef Christophe Felder et Cherrier.

Galette des rois aux pralines roses
Galette des rois aux pralines roses

Dans la cuisine d'Hilary - Une galette des rois garnie d'une crème d'amande aux pralines roses pour changer de la traditionnelle frangipane.

Galette des rois aux pralines roses caramélisées
Galette des rois aux pralines roses caramélisées

Poivre Seb - Une recette de galette des rois tout en rose.

Galettes des rois à la praline rose
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Maiwenn - Un galette de l'épiphanie pas trop sucrée. N'oubliez pas la fève !

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Quels vins boire avec la galette des rois ?

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Les vins pétillants ou doux accompagnent cette première tradition gourmande de l'année.

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