Tirez les rois avec nos recettes de galettes classiques et originales

Galette des rois et couronne
Galette des rois ou brioche célèbrent traditionnellement l’Épiphanie. Photo par Steph Gray.

La galette des rois est un gâteau traditionnel dégusté pour la fête de l'Epiphanie le 6 janvier. Traditionnellement, dans le Nord de la France, il s'agit d'une galette à base de pâte feuilletée fourrée avec une crème d'amande. On l'appelle aussi alors pithiviers.

Dans le Sud, le gâteau des rois prend plus souvent la forme d'une couronne des rois briochée aux fruits confits parfois appelée "Royaume".

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Galette des rois pomme spéculoos
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Galette des rois caramel, spéculoos et chocolat
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Galette des Rois spéculoos, poires et mascarpone
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Amandise - Une galette des rois fruitée et gourmande pour l'épiphanie !

Galette des rois individuelle pomme speculos
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omothermix - Dégustez des galettes des rois individuelles parfumées à la pomme et au spéculoos préparées en 10 minutes grâce au thermomix TM31 ou TM5 de Vorwerk. Régalez-vous !

Galette des rois spéculoos pommes caramélisées
Galette des rois spéculoos pommes caramélisées

latabledeclara.fr - Galette frangipane spéculoos pommes caramélisées.

Galettes des rois pommes et spéculoos
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Galette des rois poires spéculoos
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Juste Do Eat - Pour changer de la classique frangipane, voici une recette à base de poires et de spéculoos, une alliance délicieuse !

Galette des rois pommes speculoos
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Succomber à la tentation culinaire - Une galette des rois sans frangipane, aux pommes et speculoos, pour changer un peu.

Galette des rois poire spéculoos au cream cheese
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Galette des rois aux spéculoos
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Galette des rois pommes poires et spéculoos
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MiamAddict - Une très gourmande galette des rois à la pomme, aux poires et aux spéculoos.

Galette des rois spéculoos
Galette des rois spéculoos

Sabine - C'est l'Epiphanie ! Vive la galette des rois ! Avec une frangipane spéculoos !

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Quels vins boire avec la galette des rois ?

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Les vins pétillants ou doux accompagnent cette première tradition gourmande de l'année.

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