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Des rois ou bretonne, les recettes de galettes font toujours l'unanimité

Une galette des Rois
En cuisine, une galette est un gâteau rond et plat. Photo par Keppet
La galette en cuisine fait référence à plusieurs préparations salées et sucrées généralement de forme ronde. La première qui nous vient à l'esprit est la célèbre galette des rois qu'on aime faire soi-même à l'occasion de l'épiphanie et garnir de frangipane, de crème d'amandes ou de fruits.

Galettes de blé noir agrémentées de jambon et d'oeufs, galettes de Saint-Michel à grignoter au goûter ou galettes de légumes pour le repas d'un soir, quand elle est bien faite on ne résiste pas à la galette.

Meilleures recettes de galette et de cuisine végétalienne des Gourmets

Des idées de recettes de galette et de cuisine végétalienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Galette de pomme de terre au kimchi
Galette de pomme de terre au kimchi
Lutsubo Lutsubo
Je ne pense pas souvent à faire des galettes de pomme de terre, alors que j’aime beaucoup ça. Bizarrement, ce qui m’a donné envie d’en faire une c’est mon pot de kimchi au frais. Il descend doucement et il est au stade de maturation où il se prête bien à la cuisson, car son acidité s’est développée… Je me suis donc dit qu’une galette de pomme de terre au kimchi, ça pourrait être bon… en mode fusion France-Corée.
Galettes pois cassés, riz et poivrons
Galettes pois cassés, riz et poivrons
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Riz, pois cassés, poivrons, l'équilibre parfait pour de délicieuses galettes aux saveurs subtiles. Une recette sans gluten, sans lait, sans oeufs à accompagner avec des crudités ou une petite sauce de votre choix.
Galette des rois cacao, noisette et praliné
Galette des rois cacao, noisette et praliné
Déliacious Déliacious
Question goût, autant vous dire qu’on obtient une galette des rois vegan prête à détrôner tous les sceptiques de l’univers. Le cacao, la noisette et le praliné donnent une galette gourmande à souhaits, avec une garniture fondante et non sèche, et un feuilletage bien croustillant et développé.
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Dernières recettes de galette et de cuisine végétalienne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de galette et de cuisine végétalienne qui changent !

Boxty
Boxty
Cook A Life by Maeva Cook A Life by Maeva
Des pancakes irlandais salés de pomme de terre pour la Saint-Patrick ! Colorés naturellement aux épinards pour cette version personnalisée pour la Saint-Patrick, ces pancakes ou galettes à base de pommes de terre sont aussi appelés "potato cakes" ou le "pain du pauvre" et sont une spécialité irlandaise. A déguster avec un peu de yaourt ou de crème assaisonné(e), une céréale et d'autres légumes, à votre guise.
Galette des Rois Amandes, coco, chocolat
Galette des Rois Amandes, coco, chocolat
Hélène TURNER Hélène TURNER
Galette des rois au chocolat vegan pour l'épiphanie.
Galettes de carottes et panais
Galette des rois façon pain d'épices
Galette des rois façon pain d'épices
La gourmandise selon Angie La gourmandise selon Angie
Une délicieuse galette au bon goût de pain d'épices!
Tortilla de pommes de terre aux oignons
Tortilla de pommes de terre aux oignons
Recettes de Juliette Recettes de Juliette
Une recette de tortilla 100% végétale, sans oeuf, mais totalement bluffante tant par sa texture que sa saveur.
Manaïche, Man’oushe, Galettes au za'atar
Galettes végétales à la courge butternut et au quinoa
Galettes végétales à la courge butternut et au quinoa
Déliacious Déliacious
Pourquoi acheter ses galettes végétales quand on peut les faire soi-même? Voici une recette toute végétale et pleine de bonnes choses, à faire au four, avec du quinoa et de la courge butternut.
Galettes chinoises au vert de poireau
Galettes chinoises au vert de poireau
sharing cuisine sharing cuisine
recette traditionnelle et anti-gaspi !
Crêpes vietnamiennes bánh xeo
Crêpes vietnamiennes bánh xeo
Dans la cuisine de Gin Dans la cuisine de Gin
Pour la chandeleur, pour ravir vos papilles et changer des sempiternelles galettes au sarrasin, je vous propose une variation des crêpes vietnamiennes, les banh xeo : à base de farine de riz et de lait de coco. Ici une version adaptée végétalienne, avec des légumes et du tofu caramélisé.

Fini les crêpes trop épaisses !

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Simplement Frais Simplement Frais
Ces gyozas sont farcis d’un savoureux mélange de choux, de champignons et de protéine végétale texturée. Ils sont servis avec une délicieuse sauce au sésame épicée.

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Laurent Bazet Laurent Bazet

Impossible de commencer l'année sans galette des rois de l'Epiphanie.

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