Recettes de galettes bretonnes et de fromage blanc

Galette bretonne
Galette bretonne à la farine de sarrasin. Photo par Javier Leiva.

Selon le pays ou la région on les appelle galettes ou crêpes salées.

Réalisées à base d'une simple pâte à crêpes neutre à la farine de blé ou de sarrasin, elles sont ensuite garnies de viande, légumes, fromage et servies bien chaudes à plat sur assiette ou pliées en pannequets ou en aumônières.

A vous de trouver la galette à votre goût. De la complète, jambon, oeuf, fromage à la gastronomique fondue de poireaux et Saint-Jacques sautées vous trouverez sans problème celle qui vous fera saliver !

Idées de recettes de galettes bretonnes et de fromage blanc des Gourmets

Verrine de fraises au basilic et galettes bretonnes
Verrine de fraises au basilic et galettes bretonnes

Happy papilles  -  Il y a des desserts improvisés qui font plaisir tant à regarder qu’à manger et cette verrine de fraises au basilic et galettes bretonnes est de ceux là. Du coup, on peut les préparer aussi bien pour finir agréablement un repas de tous les jours, un dîner en amoureux, que pour servir à des amis débarqués sans prévenir. Une version soignée et gourmande du fromage blanc aux fruits !

Crêpes de sarrasin garnies de poulet
Crêpes de sarrasin garnies de poulet

Made in Cooking  -  Avec des crêpes de sarrasin ce plat contiendra uniqument 190 calories par personne. Par contre 250 calories par personne si vous utilisez les tortillas. La crêpe remplace très facilement les pâtes. En effet elle est moins calorique que des pâtes, du riz ou des pomme de terre. Alors n'hésitez pas à faire sauter les crêpes à la place du reste. Pourquoi pas servir en dessert des papillotes de fruits à la menthe. Cela vous fera un excellent menu bien-être.

Trifle à la pomme verte épicée au miel et sablés bretons
Trifle à la pomme verte épicée au miel et sablés bretons

Rosenoisettes  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de trifle à la pomme verte épicée au miel et sablés bretons.

Et que ça saute !

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

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A ne pas manquer !

Une recette de galettes bretonnes choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Mijoté de veau au cidre et aux morilles
Mijoté de veau au cidre et aux morilles

Happy papilles  -  Laissez-vous tenter par ce mijoté de sauté de veau au cidre et aux morilles, absolument parfait pour un repas de famille, un repas entre amis et même un repas de fêtes. Pour ce mijoté de veau, j’ai opté pour des morceaux de sauté de veau. Il s’agit des morceaux adaptés à la blanquette. Une fois la cuisson terminée, ces morceaux de veau sont particulièrement moelleux. En ce qui concerne la sauce, il s’agit d’une sauce à mi-chemin entre la sauce normande et la crème aux champignons. Cette association est vraiment délicieuse !

Et que ça saute !

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

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