Avec nos recettes de galettes, terminé le casse-tête en cuisine

Galettes de légumes, de céréales, de pomme de terre, toutes les cuisines ont leurs galettes ! Photo par Taken - Pixabay.

Il y a des soirs comme ça où on ne sait pas bien quoi cuisiner. Sans compter que s'il y a des enfants à la maison, cela peut vite s'avérer un véritable casse-tête ! Heureusement parfois, il suffit d'un rien pour préparer un repas vite fait bien fait et apprécié de toute la famille. Que diriez-vous de préparer des galettes ?

Les galettes de légumes sont la solution pour rendre attractives courgettes ou carottes à vos bambins, sans compter que c'est bon, rapide à faire et déclinable à l'infini au fil des saisons. Dorées et craquantes sur le dessus, et agrémentée de fromage, les galettes de légumes mais aussi de quinoa, de pois cassés ou de poisson font l'unanimité.

Recettes, techniques et vidéos de galettes et de farine de sarrasin du Chef

Galettes ou crêpes salées

Chef Simon

Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.

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Pain surprise de crêpes de blé noir

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Biscuits 100% sarrasin

La cuisine de Violaine

Sans gluten, ces biscuits sentent bon les vacances en Bretagne! Ils ressemblent à s'y méprendre aux galettes de blé noir vendues dans les biscuiteries locales. (lien vers la recette dans la description sous la vidéo youtube)

Pavés de lieu sur galettes de sarrasin

Certi'Ferme

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Roulé de galette au jambon et fromage à la spiruline

miamponpon

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Galettes de sarrasin aux tomates séchées

Petits plaisirs sans gluten

Kasha grillé.

Galettes aux noix de pétoncle et poireaux

kilometre-0

Les noix de pétoncle (ou saint jacques) avec des poireaux constituent un mariage très classique qui fonctionne bien !!

Roulés apéritifs jambon-fromage-sarrasin

MesGougèresAuxEpinards

Pour les fêtes, c'est pratique d'avoir des idées de petites bouchées plus rapides à faire. Voici donc les roulés apéritifs jambon-fromage-sarrasin !

Galettes aux 3 fromages

La p'tite cuisine de Pauline

Des galettes de blé noir salées aux fromages (Chèvre, Roquefort, "râpé"). A servir avec une salade.

Galettes de sarrasin à la chantilly au chocolat

Certi'Ferme

Envie de galettes de sarrasin à la chantilly au chocolat ? Découvrez cette recette de galettes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Poêle à blinis

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Galette complète

Aux Fourneaux

Voici la traditionnelle galette complète, une recette très facile et bien savoureuse. Une garniture classique mais néanmoins très appréciée de tous, une référence dans les crêperies bretonnes. Cette galette de sarrasin garnie de jambon et de fromage est vraiment délicieuse, vous pouvez l’accompagner d'un petit bol de cidre c’est franchement très bon.