Recettes de garam masala

Comment cuisiner de garam masala ? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

Cliquez sur son lien pour découvrir la recette de garam masala de votre choix.

Idées de recettes de garam masala des Gourmets

Chou-fleur rôti au garam masala
Chou-fleur rôti au garam masala

Voyage Gourmand  -  Vous en avez assez du chou-fleur vapeur ou en gratin ? Cette recette de chou-fleur aux épices indiennes va vous étonner ! La cuisson au four va permettre aux épices de bien imprégner le chou-fleur et aux fleurettes de chou-fleur de rôtir légèrement. Vous n’êtes en soi pas obligés de pré-cuire les fleurettes à la vapeur (ou à l’eau) mais je vous le recommande, surtout si vous aimez votre chou-fleur fondant.

Cailles à l'indienne
Cailles à l'indienne

Flo/Au Fil du Thym  -  Façon tikka massala. Une recette pleine de saveur que ces cailles à l'indienne façon tikka massala. La viande fondante des cailles se marie harmonieusement avec le pep's des épices. Un plat facile et rapide à préparer !

Biryani de légumes
Biryani de légumes

Les Gourmandises De Lilie  -  Cela ne nous arrive pas très souvent, mais de temps en temps nous aimons bien manger un plat sans viande ni poisson. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques morceaux de poulet grillé. Vous pouvez également préparer cette recette en fonction des légumes de la saison ou de vos envies.

Chips de chou kale
Chips de chou kale

une aiguille dans l potage  -  Vegan. hyper croustillantes !

Dahl de lentilles aux épinards frais
Dahl de lentilles aux épinards frais

Flo/Au Fil du Thym  -  Une recette de dahl de lentilles aux épinards frais. d'inspiration indienne, ce dahl est un plat végétarien complet, très facile à préparer et idéal pour les soirs de flemme !

Paneer paratha
Paneer paratha

Plaisir et Equilibre  -  Les paneer paratha sont des pains plats indiens très populaires en Inde et au Pakistan. Ils se servent natures ou farcis. Ici ils sont fourrés au fromage et parfumés à la coriandre. Ils peuvent être dégustés avec une viande en sauce, un chutney ou du yaourt.

Biryani
Biryani

JE CUISINE DONC JE SUIS  -  Riz Basmati aux légumes, Inde. Recette indienne à base de riz et légumes bien épicée et parfumée.

Légumes à l'indienne
Légumes à l'indienne

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : des légumes à l'indienne, à manger comme accompagnement...ou pas.

Soupe indienne aux lentilles corail
Soupe indienne aux lentilles corail

Piratage Culinaire  -  Il ne fait pas très chaud pour un mois d'avril, l'occasion de préparer : une soupe indienne aux lentilles corail pour se booster.

Curry de pois chiches et épinards et ses naans indiens
Curry de pois chiches et épinards et ses naans indiens

United Colours of Macarons  -  On voyage avec cette recette de curry végétarien de pois chiches et épinards, une recette riche en vitamines. Retrouvez également toutes les astuces pour réaliser des naans, ces délicieux pains indiens.

Agneau Nihari aux épices indiennes et eau de rose
Agneau nihari aux épices indiennes et eau de rose

Streetfood et cuisine du monde  -  L'agneau (ou le mouton) nihari est un plat traditionnel de fête composé de viande cuit lentement (slow food) parfumé aux épices indiennes et à l'eau de rose.

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A ne pas manquer !

Une recette de garam masala choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Aloo Paratha
Aloo Paratha

Jawahir  -  Je vous emmène aujourd’hui du côté de l’inde… avec ces petits pain au pomme de terre délicieusement parfumé à la coriandre et au garam masala.