Recettes de gigot d'agneau et de sauce

Gigot d'agneau sur planche à découper
Rien de tel qu'un gigot d'agneau pour se régaler. Photo par Jason Sandeman.

Lorsqu'on évoque le gigot d'agneau, on pense inévitablement au repas de Pâques mais cette pièce emblématique de l'agneau, savoureuse et particulièrement tendre, se cuisine toute l'année et surtout à toutes les sauces.

Rôti, poêlé, braisé, grillé ou mijoté, parfumez votre gigot d'agneau de thym, de basilic et de persil. Côté accompagnement, il n'est pas condamné au sempiternel mariage avec les flageolets. Des pommes de terre rôties, des fèves, des asperges, une ratatouille ou un flan de légumes le côtoient tout aussi délicieusement.

Idées de recettes de gigot d'agneau et de sauce des Gourmets

Sauce pour gigot d'agneau
Sauce pour gigot d'agneau

A Prendre Sans Faim  -  Il s'agit ici de la technique indispensable à connaître pour réussir une sauce à partir d'un gigot d'agneau cuit au four. Bien entendu, il y a plusieurs façons de faire ce genre de sauce et chaque chef possède la sienne. Ici, c'est juste l'une d’entre elles. Plus tard, je vous mettrais d'autres façon de réussir ce genre de sauce.

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Une recette de gigot d'agneau choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gigot de 7 heures à l'orange
Gigot de 7 heures à l'orange

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Le gigot d’agneau pour Pâques est incontournable ! Si vous adorez le gigot traditionnel avec des flageolets ou un gratin dauphinois plein d’ail, passez votre chemin. Si vous trouvez que c’est gras, lourd et aillé, alors… voilà ce qu’il vous faut… un gigot de 7 heures à l’orange !

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