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Ginger beer et boissons fermentées : toutes nos recettes

Bouteilles de ginger beer
La ginger beer est un ingrédient incontournable dans la réalisation de certains cocktails. Photo par Mike Mozart
La ginger beer ou bière de gingembre est une boisson gazeuse originaire de Jamaïque où elle est produite depuis plusieurs siècles. Initialement, la ginger beer était alcoolisée mais aujourd'hui elle est le plus souvent vendue comme une boisson non alcoolisée.

Très appréciée pour son arôme épicé, la ginger beer peut être consommée seule mais on l'utilise aussi dans certains cocktails comme le Moscow Mule, le El Diablo et le Dillon Storm.

Ginger beer et boissons fermentées : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

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Toutes les recettes de ginger beer et boissons fermentées des Gourmets

Des idées de recettes de ginger beer et boissons fermentées pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

La Ginger beer
La Ginger beer
Sweet Kwisine Sweet Kwisine
La ginger beer, ne contient pas d’alcool. C’est une boisson fermentée qui peut se boire seule ou être consommée dans des cocktails. A la différence du Ginger ale qui est fait à partir de sirop de gingembre, la ginger beer est beaucoup moins sucrée quand tu la fais maison.
Ginger beer
Ginger beer
Kélou Kélou
La ginger beer est une bière au gingembre. Cette boisson est très ancienne et originaire de la Jamaïque. Elle a été popularisée par les anglais qui en sont très friands.

Il s'agit d'une boisson fermentée très rafraîchissante et légèrement pétillante à base de gingembre, citron et sucre. Servie glacée elle est vraiment très désaltérante, peu sucrée et vivifiante!
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Ginger beer
Ginger beer
Amande et Basilic Amande et Basilic
Ginger bug et Ginger beer, la boisson traditionnelle en Jamaïque, la bière de gingembre au ginger bug. Voici la recette traditionnelle de ginger beer réalisée à partir de levain de gingembre.
Ginger Beer
Ginger Beer
Baptiste de Colada Baptiste de Colada
Une ginger beer pas trop sucrée, forte en goût, parfaite seule sur glace ou en Dark n Stormy par exemple ! Vous êtes parés pour l'été !
Ginger beer à la grenade et au miel
Ginger beer à la grenade et au miel
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Je me suis lancé dans la production de cette version rosée de ginger beer à la grenade et au miel. Pétillante et bien fraîche, cette boisson est un vrai régal qui se prépare très rapidement !
Ginger beer maison
Ginger beer maison
Recettes du Chef Recettes du Chef
Bière de gingembre. Cette boisson est l'origine du fameux ginger ale. Une boisson presque millénaire en Jamaïque : du gingembre, de l'eau du citron et de la levure. Une boisson naturellement pétillante et très rafraîchissante.
Le ginger bug
Le ginger bug
Ouest Délices Ouest Délices
Le ginger bug ou levain de gingembre sert à faire la ginger beer (ou bière de gingembre) qui est une boisson fermentée, aussi appelée ginger ale. Elle est fabriquée de façon industrielle dans plusieurs pays. Ici, c'est une recette fait maison chez Ouest Délices, complètement naturelle.

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