1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Épices>
  4. Girofle>
  5. Hiver

Quelques clous de girofle suffisent à parfumer vos recettes de cuisine

Clous de girofle
Le clou de girofle est indispensable dans le pain d'épices, le pot-au-feu, les marinades, la choucroute. Photo par Pankaj Sharma
On le sait, au même titre que de nombreuses autres épices, le clou de girofle est un concentré de bienfaits pour notre santé. Rien de mieux donc que de le retrouver dans notre assiette au-travers de nombreuses recettes comme la choucroute ou le pot-au-feu.

Bouton floral du giroflier cueilli avant la floraison, le clou de girofle est originaire du sud-est asiatique. Utilisé pour parfumer des pâtés ou des gâteaux aux pommes, il fait partie de certains mélanges d'épices comme le ras-el-hanout employé dans la préparation de tajines et de couscous.

Recettes, techniques et vidéos de girofle et de hiver du Chef

Pot-au-feu
Pot-au-feu
Chef Simon Chef Simon
Réussir un bon pot-au-feu de boeuf traditionnel des familles.
1
18

Voir les recettes de girofle du Chef  ou  les recettes de hiver du Chef

Dernières recettes de girofle et de hiver par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de girofle et de hiver qui changent !

Thé Chaï Latte
Thé Chaï Latte
Amelia Amelia
Quand l'hiver arrive, ce que je préfère par dessous tout, c'est les soirée cocooning au coin du feu avec une bonne tasse de thé. Mais attention, pas nimporte quel thé, un thé chaï Latte !! La boisson la plus réconfortante, avec ces senteurs d'épices qui vous enveloppent et vous réchauffent ... Quel merveilleux moment !!!
Tourtière Québécoise, presque comme au Lac St-Jean
Tourtière Québécoise, presque comme au Lac St-Jean
Jackie Jackie
Un petit tour au Québec avec cette délicieuse tourtière du lac St-Jean, à savourer devant un bon feu de foyer !
Vin chaud aux épices
Vin chaud aux épices
Kluski Food Kluski Food
Le vin chaud aux épices, une recette typique de Noël ! Idéal pour se réchauffer après une longue promenade d’hiver ou juste pour accompagner les sablés de Noël au goûter. Une boisson chaude aux doux parfums d’épices, uniquement pour les adultes.
Gratin au chocolat de poire pochée aux épices
Gratin au chocolat de poire pochée aux épices
Rosenoisettes Rosenoisettes
A déguster tiède, c'est meilleur !
Marmelade d'agrumes aux épices de Noël
Marmelade d'agrumes aux épices de Noël
emma.cuisine emma.cuisine
Une recette de confiture de Noël aux agrumes et aux épices qui est bien de saison. La marmelade d'agrumes accompagnera aussi bien les tartines de pain ou de brioche que les gâteaux.
Potée au chou vert, à la courge et aux saucisses de Montbéliard
Potée au chou vert, à la courge et aux saucisses de Montbéliard
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
J’adore manger les légumes d’hiver comme ça. On peut aussi réaliser cette potée avec d’autres légumes (en remplaçant la courge par des carottes…) et aussi pourquoi pas, avec d’autres sortes de saucisses.
Gâteau irlandais aux pommes
Gâteau irlandais aux pommes
Cook A Life by Maeva Cook A Life by Maeva
Voici une recette traditionnelle irlandaise pour fêter la Saint Patrick ! Ici en version végétalienne, ce gâteau est composé d'une base moelleuse et épicée, une couche de lamelles de pommes fondantes et une couche de streusel aux flocons de céréales. Gourmand mais léger et savoureux !
Brioches Orange et Clous de Girofle
Brioches Orange et Clous de Girofle
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
De délicieuses petites brioches aux saveurs de noël.
Cake au yaourt, noisettes et chocolat
Cake au yaourt, noisettes et chocolat
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Ne passez pas à côté de cette recette d'épices qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Un bac pour des glaçons originaux.

Bac à Glaçons en Silicone
Bac à glaçons

Pour vos cocktails avec ou sans alcool, ou toute autre boisson fraîche.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail airelles anchois artichaut asperge aubergines banane basilic beignets beignets salés betterave beurre biscuits blanc blanquette boeuf brioche cabillaud cacao café cake chocolat citron courgettes crème épices fenouil feuilletés foie framboises frites fruits gingembre légumes miel noël orange pain poivrons pommes rhubarbe rôti rouge salé sauce sirop spéculoos veau vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de girofle et toutes les recettes de hiver

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondue savoyarde
Fondue savoyarde
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Nul besoin d'être en vacances à la montagne pour se régaler d'une délicieuse recette de fondue savoyarde traditionnelle. Pour une soirée fondue en famille ou entre amis tout a fait réussie, suivez mes conseils pour réaliser cette délicieuse recette 4 fromages : Beaufort, Emmental, Abondance, Comté !

Meilleures recettes de girofle et de hiver

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des recettes pour vos vacances à la montagne
Des recettes pour vos vacances à la montagne
Sabine Simon Sabine Simon

Après les longues journées de ski.

Douceurs d'hiver à déguster au coin du feu
Douceurs d'hiver à déguster au coin du feu
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Des desserts qui sauront égayer vos journées froides.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0