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Profitons de l'automne pour nous régaler de recettes avec les girolles

Girolles
Les girolles sont parfois appelées chanterelles. Photo par Jeremy Keith

Recettes, techniques et vidéos de girolles et de cèpes du Chef

Oeuf poché forestière
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Meilleures recettes de girolles et de cèpes des Gourmets

Des idées de recettes de girolles et de cèpes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sabayon sylvestre au Macvin et tempuras de poireaux
Soupe slave aux pommes de terre et champignons séchés
Omelette forestière
Chapon de Noël rôti, champignons et marrons
Chapon rôti farci chasseur
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Risotto aux morilles, sauce au jambon cru
Boeuf Angus sauce aux cèpes et girolles
Poularde au riesling
Tranches de potimarron rôties, poêlée de cèpes
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Dernières recettes de girolles et de cèpes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de girolles et de cèpes qui changent !

Biscuit aux cèpes de Régis Marcon
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Tarte aux champignons à la farine de châtaigne
Poêlée de girolles aux béatilles et châtaignes
Conchiglionis aux champignons des bois
Côte de veau aux champignons et jus de viande
Risotto crémeux aux cèpes, girolles et crevettes
Pavé de veau sauce forestière aux cèpes, girolles et trompettes de la mort
Tartinade forestière de girolles et d’oignons glacés
Lasagne fraîche aux cèpes, girolles et noix

Fini les crêpes trop épaisses !

rozell Kitchen Craft
Rozell

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Gâteau de pommes de terre aux champignons et cancoillotte

Meilleures recettes de girolles et de cèpes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Les champignons de cueillette
Les champignons de cueillette

Cèpes, girolles, trompettes de la mort, morilles, pieds de mouton, coulemelles... c'est maintenant qu'il faut les cuisiner !

Tu sais que tu es bien conservée ?
Tu sais que tu es bien conservée ?

En cette saison il reste encore de beaux produits à mettre en conserve.

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