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Recettes de glaçons

Que faire avec de glaçons et d'agrumes ? Voici des recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Dernières recettes de glaçons et d'agrumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de glaçons et d'agrumes qui changent !

Sweet Calva
Sweet Calva
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Voilà un cocktail calva rhubarbe. Son petit nom est le Sweet Calva parce qu’il est doux et sucré. Le mélange calva rhubarbe est vraiment bluffant.
Cocktail yuzu calva
Cocktail yuzu calva
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Voici le Yuzu Fizz, le cocktail framboise yuzu calva :) Il est frais, pas trop sucré et sacrément goûtu ! Une belle rencontre entre la France et le Japon...

La mandoline, un outil de taille !

mandoline De Buyer
Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Baba Citron
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les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.

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Sabine Simon Sabine Simon

Ses zestes, son jus fruité et sa pulpe acidulée : le citron a tout bon.

Bergamote et citron bergamote
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Deux agrumes différents que l'on confond très souvent.

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