Remplacez le sel par du gomasio dans vos recettes quotidiennes

Name: Remplacez le sel par du gomasio dans vos recettes quotidiennes
Total time: 30 min
Cuisine: gomasio

Le gomasio est un condiment composé d'un mélange de sésame grillé et de sel marin. Photo par Huerta Orgázmika

Spécialité appartenant à la cuisine japonaise, le gomasio est un condiment à base de graines de sésame grillées et de sel marin. Idéal pour réduire sa consommation de sel, il s'utilise après cuisson et apporte des saveurs uniques et délicates à de nombreuses recettes.

Il réhausse le goût des salades et des crudités, des céréales et des légumes mais aussi des plats de viandes et de poissons grillés. Le gomasio peut être fait maison et vous pouvez même ajouter à sa préparation des algues comme l'algue Nori pour apporter une touche marine à vos plats.

Dernières recettes de gomasio et de sucré par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gomasio et de sucré qui changent !

Salade de nectarines et framboises vanillée aux noisettes et au sésame

Moilaurie

Cette salade peut être servie avec une glace à la vanille ou du fromage blanc.

Une aide culinaire à portée de main et toujours disponible.

KMix

Un robot pâtissier polyvalent.

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Graines de sésame

L'huile de sésame

Gomasio

C’est décidé, je réduis ma consommation de sel

Graines de sésame

Huile de sésame

Purée de sésame

Sésame blanc

Sésame noir

Tahini

D'autres recettes avec aussi...

ail asperge aubergines basilic betterave beurre canard caramel cardamome carottes céleri cerises champignons chou citron copeaux de foie gras courgettes crème Chantilly cumin curcuma curry dessert échalote épices fenouil foie gras framboises fruits genièvre gingembre légumes noël noix oeuf oie oignons olives pamplemousse paprika pêches poivrons poulet ravioles salé saumon tarte tartes salées tomates vert vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de gomasio et toutes les recettes de sucré

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crumble de mirabelles aux pistaches et à la vanille

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Cette recette est un grand classique, simple à faire et pourtant si gourmande. Un dessert toujours bienvenu que j’aime agrémenter d’une boule de glace pour le rendre tout-à-fait irrésistible. Ici, j’ai remplacé la poudre d’amande, la plus couramment utilisée, par de la poudre de pistache. Et ce petit détail fait vraiment toute la différence. Il apporte un petit twist fort sympathique à mon crumble de mirabelles !