Recettes de graines de chia et d'abricots

Graines de chia
La graine de chia (pronocer "kia") contient beaucoup d'oméga-3 et bien d'autres choses. Photo par Stacy Spensley.

Le chia est une variété de sauge (Salvia hispanica) dont la graine est riche en fibres et oméga-3. Elles s'utilisent en cuisine crues dans les salades, ou moulues à ajouter à vos préparations de gâteaux, pancakes, cakes, pains.

Sous forme de gel, après les avoir laissé tremper (mucilage), les graines de chia constitueraient un bon substituant aux oeufs ce qui en fait de très bons amis des végétaliens.

Idées de recettes de graines de chia et d'abricots des Gourmets

Boules d'énergie aux abricots et noix de cajou, vegan
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miamponpon  -  Envie de Boules d'énergie aux abricots et noix de cajou, vegan ? Découvrez cette recette d'abricots et donnez votre avis en commentaire !

Verrines de graines de chia au muesli et petits fruits
Verrines de graines de chia au muesli et petits fruits

Jackie  -  Des verrines de graines de chia au muesli et petits fruits pour démarrer la journée avec cette recette énergisante et surtout santé.lle possède de grandes qualités nutritionnelles car elle est fortement concentrée en oméga 3. Elle est cultivée de nos jours en Argentine et au Pérou.

Chia pudding coco et sa compotée d'abricots romarin, bio
Chia pudding coco et sa compotée d'abricots romarin, bio

Allergique Gourmand  -  Une recette fraîche, avec un fruit de saison, sans gluten, sans lait et sans oeufs. Rapide à réaliser, idéale pour la saison, le mariage parfait entre le lait de coco et la compotée d'abricots. A consommer très très frais

Pudding de Chia au lait de coco , aux abricots et à la lavande
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Keskonmangemaman?  -  un petit dej healthy et super facile à préparer

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Une recette de graines de chia choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pain à bagels
Pain à bagels

Simple & Gourmand  -  Le pain à bagels est un petit pain en forme d’anneau un peu ferme à l’extérieur mais moelleux à l’intérieur. Il est d’abord poché dans de l’eau salé puis cuit au four. On l’utilise généralement pour faire des sandwichs (fromage frais saumon, moutarde jambon, fromage crudités etc.). Le truc en + : Utiliser des mélanges de graines déjà prêts Mettre un peu de graines directement dans la pâte

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