Recettes de graines de chia et de lait végétal

Graines de chia
La graine de chia (pronocer "kia") contient beaucoup d'oméga-3 et bien d'autres choses. Photo par Stacy Spensley.

Le chia est une variété de sauge (Salvia hispanica) dont la graine est riche en fibres et oméga-3. Elles s'utilisent en cuisine crues dans les salades, ou moulues à ajouter à vos préparations de gâteaux, pancakes, cakes, pains.

Sous forme de gel, après les avoir laissé tremper (mucilage), les graines de chia constitueraient un bon substituant aux oeufs ce qui en fait de très bons amis des végétaliens.

Idées de recettes de graines de chia et de lait végétal des Gourmets

Pudding de chia à la vanille
Pudding de chia à la vanille

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  C’est une recette pour le petit-déjeuner et il faut le préparer la veille au soir pour le lendemain matin. Je me suis régalée, c’est trop bon, j’aime beaucoup la texture de ce pudding aussi.

Pudding de chia et quinoa crémeux sans lait
Pudding de chia et quinoa crémeux sans lait

Mes recettes healthy  -  Essayez cette recette de chia pudding et donnez votre avis en commentaire !

Flocons chauds pomme banane
Flocons chauds pomme banane

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de petit-déjeuner simple rapide et sain. En effet, il n'y a pas de sucre ajouté, de lactose ni de gluten et aucune matière grasse, de quoi faire le plein d'énergie avec gourmandise et sans culpabiliser.

Brownie
Brownie

une aiguille dans l potage  -  Brownie healthy (végan). Fort en cacao !

Flocons crémeux sans cuisson aux fruits rouges surgelés
Flocons crémeux sans cuisson aux fruits rouges surgelés

A Prendre Sans Faim  -  Une recette réalisée avec le Juice Expert de Magimix en utilisant l'Extra Press pour avoir un coulis de fruits rouges en quelques secondes. En effet, il suffit tout simplement de laisser décongeler une grosse poignée de fruits rouges surgelés pendant la nuit alors que la préparation va se ramollir pour devenir crémeuse. Ensuite pour le côté croquant, j'y rajoute un peu de granola fait maison mais on peut tout à fait émietter nos biscuits préférés ! Retrouvez mes autres recettes avec le Juice Expert de Magimix et ses autres utilisations en cuisine en suivant ce lien.

Flocons crémeux sans cuisson mangue chocolat
Flocons crémeux sans cuisson mangue chocolat

A Prendre Sans Faim  -  Une autre façon de préparer ses flocons crémeux sans cuisson. Ici, les flocons d'avoine sont aromatisés au cacao, on mixe la moitié de la mangue pour avoir un coulis et on rajoute l'autre moitié par dessus, après pour la gourmandise, des copeaux de chocolat noir. De quoi commencer la journée avec le sourire !

Flocons crémeux sans cuisson banane cacahuètes
Flocons crémeux sans cuisson banane cacahuètes

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de petit-déjeuner gourmand que l'on peut faire en toute saison.

Gâteau au chocolat et graines de chia
Gâteau au chocolat et graines de chia

Niya  -  Envie de Gâteau au chocolat et graines de chia ? Découvrez cette recette de vegan et donnez votre avis en commentaire !

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Une recette de graines de chia choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pain à bagels
Pain à bagels

Simple & Gourmand  -  Le pain à bagels est un petit pain en forme d’anneau un peu ferme à l’extérieur mais moelleux à l’intérieur. Il est d’abord poché dans de l’eau salé puis cuit au four. On l’utilise généralement pour faire des sandwichs (fromage frais saumon, moutarde jambon, fromage crudités etc.). Le truc en + : Utiliser des mélanges de graines déjà prêts Mettre un peu de graines directement dans la pâte

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