Recettes de graines et d'accompagnement

Mélange de 3 graines
Les graines sont un atout pour notre santé.

Les graines sont des aliments très anciens, consommés parfois depuis 3000 ans avant Jésus-Christ. Riches en protéines, vitamines, minéraux, enzymes et acides gras, elles sont un atout indéniable pour notre santé. À consommer crues de préférence pour profiter au maximum de leurs bienfaits, ou moulues et râpées, elles apportent une touche d'originalité à tous nos plats, du petit-déjeuner au dessert.

Les graines de chia sont certainement celles qui connaissent un succès de plus en plus grand et on aime les retrouver dans des pâtes à gâteaux, pudding ou smoothie. Les graines de moutarde sont idéales pour réhausser le goût d'un curry. De lin, de tournesol, de sésame, de pavot, de fenouil, de chanvre, d'anis ou de nigelle, les graines agrémentent biscuits, pains, soupes, gratins et omelettes.

Idées de recettes de graines et d'accompagnement des Gourmets

Pain complet aux graines
Pain complet aux graines

Bistro de Jenna  -  Le pain maison, c'est un délice ! Cela demande du travail et de la patience mais le résultat en vaut vraiment la peine. Une fois que la technique est maitrisée, Il est possible de varier les farines et les graines selon nos préférences. Avec un plateau de fromages, c'est le succès assuré !

Scones aux croustilles d’oignons
Scones aux croustilles d’oignons

Cuisiner en paix  -  Une recette facile et rapide pour améliorer un repas.

Légumes oranges rôtis au curry noir et graines caramélisées
Légumes oranges rôtis au curry noir et graines caramélisées

Bistro de Jenna  -  Je vous conseille de déguster les légumes rôtis au four avec du magret de canard ou le volaille.

Pain aux Graines de Sésame et de Nigelle
Pain aux graines de sésame et de nigelle

Certi'Ferme  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de pain aux graines de sésame et de nigelle.

Pain aux Graines de Lin
Pain aux graines de lin

Certi'Ferme  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de pain aux graines de lin.

Baguettes Semi Complètes au Miel et Graines de Lin
Baguettes semi complètes au miel et graines de lin

Certi'Ferme  -  Envie de Baguettes Semi Complètes au Miel et Graines de Lin ? Découvrez cette recette de miel et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Moutarde maison
Moutarde maison

Patsyphice  -  Recette très simple à faire. Un robot pour mixer et c'est tout !! Idéale pour une vinaigrette ou en accompagnement.

En cuisine ! by Chef Simon

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En cuisine ! by Chef Simon
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A ne pas manquer !

Une recette de graines choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pain à bagels
Pain à bagels

Simple & Gourmand  -  Le pain à bagels est un petit pain en forme d’anneau un peu ferme à l’extérieur mais moelleux à l’intérieur. Il est d’abord poché dans de l’eau salé puis cuit au four. On l’utilise généralement pour faire des sandwichs (fromage frais saumon, moutarde jambon, fromage crudités etc.). Le truc en + : Utiliser des mélanges de graines déjà prêts Mettre un peu de graines directement dans la pâte

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