Chia, pavot, sésame, lin... variez les graines dans vos recettes !

Mélange de 3 graines
Les graines sont un atout pour notre santé.

Les graines sont des aliments très anciens, consommés parfois depuis 3000 ans avant Jésus-Christ. Riches en protéines, vitamines, minéraux, enzymes et acides gras, elles sont un atout indéniable pour notre santé. À consommer crues de préférence pour profiter au maximum de leurs bienfaits, ou moulues et râpées, elles apportent une touche d'originalité à tous nos plats, du petit-déjeuner au dessert.

Les graines de chia sont certainement celles qui connaissent un succès de plus en plus grand et on aime les retrouver dans des pâtes à gâteaux, pudding ou smoothie. Les graines de moutarde sont idéales pour réhausser le goût d'un curry. De lin, de tournesol, de sésame, de pavot, de fenouil, de chanvre, d'anis ou de nigelle, les graines agrémentent biscuits, pains, soupes, gratins et omelettes.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Biscuit aux graines de fenouil
Biscuit aux graines de fenouil

Isabelle  -  Vous cherchez une recette de biscuit aux graines de fenouil ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pain de Radia aux graines de sésame dorées et noires
Pain de radia aux graines de sésame dorées et noires

miamponpon  -  Vous cherchez une recette de pain de radia aux graines de sésame dorées et noires ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Salade tiède de couscous aux graines
Salade tiède de couscous aux graines

délices  -  Une entrée saine et gourmande aux saveurs orientales

Canistrelli épeautre et fenouil
Canistrelli épeautre et fenouil

Isabelle  -  Délicieux petits biscuits secs Corse très croustillants.

Samossas au four à la pâte filo, garniture de patate douce et de cavolo nero
Samossas au four à la pâte filo, garniture de patate douce et de cavolo nero

My Nomad Cuisine  -  Des petites bouchées indiennes végétaliennes pleines de saveurs épicées et croustillantes !

Soupe de carotte et fenouil rôtis aux épices douces
Soupe de carotte et fenouil rôtis aux épices douces

Gratinez  -  Carotte et fenouil se marient très bien ensemble. Pour un twist en plus, on ajoute quelques épices à concasser au dernier moment pour libérer les saveurs !

Tarte aux graines, fenouil caramélisé au miel, pomme et chèvre
Tarte aux graines, fenouil caramélisé au miel, pomme et chèvre

Rosenoisettes  -  Envie de Tarte aux graines, fenouil caramélisé au miel, pomme et chèvre ? Découvrez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !

Salade de fenouil au pamplemousse et marinade de légumes aux graines
Salade de fenouil au pamplemousse et marinade de légumes aux graines

Framboises et bergamote  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de fenouil au pamplemousse et marinade de légumes aux graines.

Donnez-nous votre avis

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pain à bagels
Pain à bagels

Simple & Gourmand  -  Le pain à bagels est un petit pain en forme d’anneau un peu ferme à l’extérieur mais moelleux à l’intérieur. Il est d’abord poché dans de l’eau salé puis cuit au four. On l’utilise généralement pour faire des sandwichs (fromage frais saumon,...

Donnez-nous votre avis