Recettes de graines et de fenouil

Mélange de 3 graines
Les graines sont un atout pour notre santé.

Les graines sont des aliments très anciens, consommés parfois depuis 3000 ans avant Jésus-Christ. Riches en protéines, vitamines, minéraux, enzymes et acides gras, elles sont un atout indéniable pour notre santé. À consommer crues de préférence pour profiter au maximum de leurs bienfaits, ou moulues et râpées, elles apportent une touche d'originalité à tous nos plats, du petit-déjeuner au dessert.

Les graines de chia sont certainement celles qui connaissent un succès de plus en plus grand et on aime les retrouver dans des pâtes à gâteaux, pudding ou smoothie. Les graines de moutarde sont idéales pour réhausser le goût d'un curry. De lin, de tournesol, de sésame, de pavot, de fenouil, de chanvre, d'anis ou de nigelle, les graines agrémentent biscuits, pains, soupes, gratins et omelettes.

Idées de recettes de graines et de fenouil des Gourmets

Biscuit aux graines de fenouil
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Isabelle  -  Vous cherchez une recette de biscuit aux graines de fenouil ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pain de Radia aux graines de sésame dorées et noires
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miamponpon  -  Vous cherchez une recette de pain de radia aux graines de sésame dorées et noires ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Salade tiède de couscous aux graines
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Canistrelli épeautre et fenouil
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Samossas au four à la pâte filo, garniture de patate douce et de cavolo nero
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Soupe de carotte et fenouil rôtis aux épices douces
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Tarte aux graines, fenouil caramélisé au miel, pomme et chèvre
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Salade de fenouil au pamplemousse et marinade de légumes aux graines
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Framboises et bergamote  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de fenouil au pamplemousse et marinade de légumes aux graines.

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Gâteau au citron, pavot et lait ribot
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