Chia, pavot, sésame, lin... variez les graines dans vos recettes !

Name: Chia, pavot, sésame, lin... variez les graines dans vos recettes !
Prep time: 25 min
Cook time: 11 min
Total time: 36 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: graines

Les graines sont un atout pour notre santé.

Les graines sont des aliments très anciens, consommés parfois depuis 3000 ans avant Jésus-Christ. Riches en protéines, vitamines, minéraux, enzymes et acides gras, elles sont un atout indéniable pour notre santé. À consommer crues de préférence pour profiter au maximum de leurs bienfaits, ou moulues et râpées, elles apportent une touche d'originalité à tous nos plats, du petit-déjeuner au dessert.

Les graines de chia sont certainement celles qui connaissent un succès de plus en plus grand et on aime les retrouver dans des pâtes à gâteaux, pudding ou smoothie. Les graines de moutarde sont idéales pour réhausser le goût d'un curry. De lin, de tournesol, de sésame, de pavot, de fenouil, de chanvre, d'anis ou de nigelle, les graines agrémentent biscuits, pains, soupes, gratins et omelettes.

Recettes, techniques et vidéos de graines et de graines de sésame du Chef

Pain aux graines

Chef Simon

Pain maison aux graines de pavot noir et de sésame

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Meilleures recettes de graines et de graines de sésame des Gourmets

Des idées de recettes de graines et de graines de sésame pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pain au sarrasin, quinoa et graines

Rosenoisettes

Ce pain tout comme les pains sans gluten est assez dense, humide et gourmand en bouche. Je l'ai surtout apprécié avec de bonnes tartines de pâte à tartiner.

Biscuit noix amande et sésame

MelleBanane

L'avantage des petits biscuits, c'est qu'on peut varier leur goût à l'infini et que cela fait des petits cadeaux très sympas. Cette fois j'ai choisi la noix et les amandes pour les parfumer et le sesame noir pour décorer la pâte en plus de son goût.

Cabillaud pané aux graines et sa salade de chou chinois à la japonaise

Graine de faim kely

Ce cabillaud pané aux graines accompagné d'une salade de chou chinois à la japonaise est un plat pour les petits gourmets qui plairait bien aux grands aussi.

Madeleines au citron, pavot et sésame

Une Petite Faim

J'ai adoré rajouter les graines de sésame dans cette recette, cela donne un petit croquant avec le pavot, que j'adore. Une belle idée recette à proposer à l'heure du goûter.

Pain d'épeautre aux graines de sésame

Crème de Sucre

Un pain moelleux à la farine d'épeautre et aux graines de sésame. Mon premier pain fait maison et au four traditionnel s'il vous plait ! J'ai parsemé le mien de graines de sésames pour lui donner un petit côté rustique et croquant. Le pain est moelleux, tendre et se conserve très bien 3-4 jours.

Dernières recettes de graines et de graines de sésame par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de graines et de graines de sésame qui changent !

Salade de laitue à la crème d’aubergine fumée au yaourt, concombre aux herbes et shatta

4PassionFood by Dalila

Cette magnifique salade fait partie de celles servies dans les restaurants Ottolenghi, elle est certainement la salade que vous voulez servir pour impressionner vos convives. C’est une vraie explosion de saveurs, la salade est assaisonnée d’une crème d’aubergine fumée et yaourt, qui d’ailleurs se marie parfaitement bien avec le concombre aux herbes, le tout est agrémenté de la shatta et saupoudré de graines de nigelle.

Granola aux graines

Oh la gourmande

Un granola à base de graines (amandes, graines de courges, graines de sésame...) pour le petit déjeuner.

Cookies Multigrain de Moko Hiramaya

En-K de Gourmandises

Des cookies à tomber croustillants et fondants avec de bonnes graines pour la santé ! (Mokonuts)

Houmous royal

A Prendre Sans Faim

Une recette classique à base de pois chiches et de crème de sésame pour les apéritifs.

Gomasio au Sel d’Himalaya, au sésame et graines de courges

Hélène TURNER

Gomasio au Sel d’Himalaya, au sésame et graines de courges #vegan

Biscuits crackers aux graines

AdelePomme

La recette de ces petits gâteaux apéro, super simple à réaliser, délicieuse et addictive !

"Pizza" crue au pesto d'épinards, tomates et champignons

Rosenoisettes

Vous êtes tenté par une recette de "pizza" crue au pesto d'épinards, tomates et champignons ? Testez cette recette de basilic et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Boulettes de sarrasin et épinards aux graines de sésame et moutarde

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Sésame et moutarde : des graines au goût de fruits secs, douces et rondes en bouche.

D'oh!

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Ces moules à beignets en silicone sont vos alliés pour réaliser vos donuts.

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Graines germées

Pignons

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