Recettes de graines et de sauce

Mélange de 3 graines
Les graines sont un atout pour notre santé.

Les graines sont des aliments très anciens, consommés parfois depuis 3000 ans avant Jésus-Christ. Riches en protéines, vitamines, minéraux, enzymes et acides gras, elles sont un atout indéniable pour notre santé. À consommer crues de préférence pour profiter au maximum de leurs bienfaits, ou moulues et râpées, elles apportent une touche d'originalité à tous nos plats, du petit-déjeuner au dessert.

Les graines de chia sont certainement celles qui connaissent un succès de plus en plus grand et on aime les retrouver dans des pâtes à gâteaux, pudding ou smoothie. Les graines de moutarde sont idéales pour réhausser le goût d'un curry. De lin, de tournesol, de sésame, de pavot, de fenouil, de chanvre, d'anis ou de nigelle, les graines agrémentent biscuits, pains, soupes, gratins et omelettes.

Idées de recettes de graines et de sauce des Gourmets

Sandwich à la dinde, épices, légumes, pave con pavo, torta
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Streetfood et cuisine du monde  -  Amérique du sud. Un snack idéal pour un repas nomade sain, léger en graisse, riche en légumes et en épices. En pique-nique ou pour un repas au bureau, il représente un casse-croûte riche en énergie, saveurs, équilibre.

Salade colorée au sel rose d’Himalaya et sa vinaigrette à l’orange
Salade colorée au sel rose d’himalaya et sa vinaigrette à l’orange

Poivre Seb  -  Un sel magique, du crue, des vitamines, des saveurs et du naturel pour les papilles, rien que ça pour ce plat simple à faire !

Pâtes au pesto de blettes, céleri, amandes et graines de tournesol
Pâtes au pesto de blettes, céleri, amandes et graines de tournesol

Gourmandise sans frontieres  -  Envie de Pâtes au pesto de blettes, céleri, amandes et graines de tournesol ? Découvrez cette recette de sauce et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gressins au Nigelle accompagnés d'une sauce maison
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Emilie Sweetness  -  Essayez cette recette de nigelle et donnez votre avis en commentaire !

Poêlée de haricots verts et mangue, sauce aux épices et graines de soja
Poêlée de haricots verts et mangue, sauce aux épices et graines de soja

Rosenoisettes  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de poêlée de haricots verts et mangue, sauce aux épices et graines de soja.

Moutarde maison
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Patsyphice  -  Recette très simple à faire. Un robot pour mixer et c'est tout !! Idéale pour une vinaigrette ou en accompagnement.

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Salade du soleil à l'italienne
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Les Gourmandises de Ya  -  Voici une salade idéale pour accompagner un barbecue ou pour être dégustée en plat principal. Cette recette est très largement inspirée d’une salade de l'agro-alimentaire que j'ai voulu reproduire en frais et en plus savoureux !