Recettes de graines et de vin

Mélange de 3 graines
Les graines sont un atout pour notre santé.

Les graines sont des aliments très anciens, consommés parfois depuis 3000 ans avant Jésus-Christ. Riches en protéines, vitamines, minéraux, enzymes et acides gras, elles sont un atout indéniable pour notre santé. À consommer crues de préférence pour profiter au maximum de leurs bienfaits, ou moulues et râpées, elles apportent une touche d'originalité à tous nos plats, du petit-déjeuner au dessert.

Les graines de chia sont certainement celles qui connaissent un succès de plus en plus grand et on aime les retrouver dans des pâtes à gâteaux, pudding ou smoothie. Les graines de moutarde sont idéales pour réhausser le goût d'un curry. De lin, de tournesol, de sésame, de pavot, de fenouil, de chanvre, d'anis ou de nigelle, les graines agrémentent biscuits, pains, soupes, gratins et omelettes.

Idées de recettes de graines et de vin des Gourmets

Canistrelli épeautre et fenouil
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Isabelle  -  Délicieux petits biscuits secs Corse très croustillants.

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Une recette de graines choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Soupe finlandaise saumon, orge et amande
Soupe finlandaise saumon, orge et amande

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