Le gratin, un classique qui se décline en de nombreuses recettes

Recettes, techniques et vidéos de gratin et de gratin de blettes du Chef

Gratin de bettes

Chef Simon

Appelées aussi blettes ou poirées.

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Meilleures recettes de gratin et de gratin de blettes des Gourmets

Des idées de recettes de gratin et de gratin de blettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin de bettes aux lardons

Cuisine-Blog

Les bettes, un légume que l’on ne trouve pas souvent en grande surface, et qu’en conséquence on ne pense pas souvent à cuisiner. Merci à mes grands-parents adorés de m’en avoir donné quelques branches du jardin, et ainsi permis de redécouvrir ce légume que je n’avais pas mangé depuis bien longtemps. Pour ceux qui ne connaissent pas, je trouve que le goût s’apparente à celui des épinards.

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Petit gratin aux feuilles de blettes et blanc de blettes à l'ail et au persil

Bistro de Jenna

Une recette idéale pour faire le plein de chlorophylle. C'est le printemps et la saison des blettes commence. Rien de meilleur que ces premiers légumes de printemps pour ensoleiller nos assiettes.

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Gratin de feuilles de blettes

VEB

A partir d’une botte de blettes, j’ai confectionné deux recettes. J’ai associé les côtes de blettes à une pintade et avec les feuilles j’ai concocté cette sorte de quiche sans pâte, flan ou gratin, qui quelque soit sa dénomination, m’a sustenté durant ma semaine de travail accompagné d’une salade verte.

Gratin de côtes de blettes au Pecorino

Petite Cuillère et Charentaises

Un délicieux gratin pour réconcilier avec les côtes de blettes ceux qui n'aiment pas ça... vous pouvez ici tranquillement utiliser un autre type de pecorino ou même un bon grana padano. Voire un fromage de brebis basque selon vos préférences.

Dernières recettes de gratin et de gratin de blettes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gratin et de gratin de blettes qui changent !

Gratin de blettes au saumon

Papilles à l'affut

De jolies blettes délicieusement associées au saumon.

Blettes aux champignons

Recettes du Chef

Les blettes c'est très bon mais à condition de les préparer comme il faut. Deux cuissons distinctes, les feuilles (vertes) et les cardes ou caronds (blanc). Avec les bons ingrédients associés, vous êtes sûrs de vous régaler.

Gratin de blette au roquefort

Happy papilles

Laissez-vous tenter par ce gratin de blette à la béchamel au Roquefort, qui peut tout autant se décliner avec des épinards

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