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Le gratin, un classique qui se décline en de nombreuses recettes

Gratin
Le gratin, un plat familial et économique par excellence. Photo par pelican
Salés, les gratins réjouissent des grandes tablées, spécialement au coeur de l'hiver. Le gratin Dauphinois est maître en ce royaume mais il en existe quantités d'autres...

Sucrés, ce sont généralement des desserts aux fruits, à varier selon la saison pour un maximum de plaisir.

Recettes, techniques et vidéos de gratin et d'été du Chef

Gratin de moules aux épices

Voir les recettes de gratin du Chef  ou  les recettes d'été du Chef

Meilleures recettes de gratin et d'été des Gourmets

Des idées de recettes de gratin et d'été pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Roulés d’aubergine au boeuf
Roulés d’aubergine au boeuf
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Voici une recette originale que nous avons adoré, et en plus je trouve que le rendu est super. Des sortes de cannelloni mais à l’aubergine. Une super idée de plat, si vous ne savez pas quoi faire de vos aubergines.
Légumes gratinés à la mozzarella
Légumes gratinés à la mozzarella
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu
Profiter des légumes de saison pour cuisiner...Tomates, courgettes et pommes de terre gratinés à la mozzarella...Un plat simple et parfait pour accompagner les grillades !
Gratin de courgettes et pommes de terre
Gratin de courgettes et pommes de terre
La tendresse en cuisine La tendresse en cuisine
Voici un délicieux plat crétois, le boureki, un gratin de courgettes et pommes de terre avec un pointe d'ail, de la menthe, de l'huile d'olive et de la ricotta pour le crémeux. Un grand moment de dégustation.
Gratin de courgettes
Gratin de courgettes
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Une des recettes incontournables de l'été à la maison. C'est la recette du gratin de ma grand-mère que ma mère fait aussi et que je fais à mon tour, une vraie recette de famille ! J'adore ça, il se mange aussi bien chaud que froid, et c'est surtout un bon moyen de faire manger des courgettes aux enfants !

Dernières recettes de gratin et d'été par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gratin et d'été qui changent !

Gratin de poireaux aux courgettes
Gratin de poireaux aux courgettes
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Dans un magazine de cuisine italien, je suis tombée sur un mariage que je n’avais jamais encore tenté : courgettes, poireaux. Il faut dire que ce sont deux légumes qu’on mange à des saisons différentes, l’été et l’automne pour les courgettes et souvent l’hiver pour les poireaux. Malgré tout, on trouve des poireaux en fin d’été, l’occasion donc de goûter ce mélange.
Gratin de courgette
Gratin de courgette
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de gratin de courgette ? Réalisez cette recette de gratin et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.
Involtini aubergines et ricotta aux herbes
Crumble poulet et aubergine
Involtini courgette et ricotta aux herbes
Involtini courgette et ricotta aux herbes
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de courgettes pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.
Gratin de conchiglioni aux poivrons et chorizo
Gratin de conchiglioni aux poivrons et chorizo
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Envie de goûter à la recette de gratin de conchiglioni aux poivrons et chorizo ? Cette recette de batch cooking est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Gratin d'aubergine au parmesan
Gratin d'aubergine au parmesan
Plat et recette Plat et recette
Envie de régalez-vous avec notre gratin d'aubergine au parmesan ? Goûtez cette recette de légumes et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Gratin de pâtes aux légumes
Gratin de pâtes aux légumes
Plat et recette Plat et recette
Une recette de gratin à tester sans attendre !
Gratin aux fruits, sabayon au Pineau des Charentes
Gratin aux fruits, sabayon au Pineau des Charentes
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Un sabayon au Pineau des Charentes pas trop sucré, des fruits de saison, le tout rapidement gratiné. Un régal !

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Ensemble de 5 couteaux de cuisine WÜSTHOF
Couteaux

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

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Découvrez aussi toutes les recettes de gratin et toutes les recettes d'été

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Galette bretonne au sarrasin et saucisson de Lyon
Galette bretonne au sarrasin et saucisson de Lyon
Ouest Délices Ouest Délices
La galette saucisse est une spécialité bretonne. Je l’ai proposée au menu de ma crêperie à Lyon … sans succès. Je me suis alors tourné vers un produit local se rapprochant de la saucisse : le saucisson à cuire de Lyon. Les lyonnais et les bretons ont apprécié, elle est restée à la carte. J’ai une préférence pour le saucisson de Lyon à la pistache. Celui à la truffe que l’on trouve à Noël est bien trop cher et manque de truffe pour qu’on distingue le gout. Attention, ce n’est pas un saucisson sec, il faut le cuire à l’eau. La recette est simple et délicieuse, suivez la recette et régalez vous.

Meilleures recettes de gratin et d'été

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Facile et rapide à préparer, ce fromage frais grecque offre une explosion de saveurs à chaque bouchée.

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