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Harissa fait maison
La harissa est une purée de piments rouges originaire de la Tunisie. Photo par Stacey Spenley

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Basboussa
Burritos mexicain poulet veau et oeufs brouillés
Tagine tunisienne au poulet, aux oeufs, pommes de terre, épinards et petits pois
Chorba tunisienne tchicha à la viande hachée
Lablabi, soupe de pois chiches épicé au cumin

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau de cuisine Mastrad
Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

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