Relevez vos recettes préférées au harissa

La tielle sétoise est une spécialité de la Ville de Sète dans l'Hérault (34). Cette tourte, à base de pâte à pain et de poulpe avec une sauce épicée à la sauce tomate, était un plat quotidien des pêcheurs. C'est une Italienne vivant à Sète qui a inventé la tielle au poulpe. Elle se mange chaude, tiède ou froide. Accompagnée d'une petite salade verte, c'est déliceux!. Voici donc la recette de la tielle sétoise, facile à faire:

La célèbre sauce piquante qui rehausse les couscous et autres plats de la cuisine orientale, faite maison, au naturel. Elle est ainsi garantie sans gluten, vegan, sans additif.

La harissa est une pâte de piments rouges séchés, originaire de la Tunisie. Elle est utilisée pour relever le goût de nombreux mets et plats surtout chez les tunisiens. Il en existe des variétés régionales selon le type des piments, le goût et la préparation. Globalement, il s’agit d’une préparation sans conservateurs à base de piments rouges très forts, séchés au soleil puis broyés en présence d’épices.

L'accompagnement évident des couscous, très rapide et simple à cuisiner !

Un délicieux tajine végétarien plein de saveurs! Une recette facile à adapter selon les légumes de saison...

Le célèbre condiment harissa Tunisie

Une sauce pimentée ail et harissa pour relever vos viandes grillées en toute simplicité.

Recette Jamie Oliver