Recettes de huile de noix et de chanterelles

Huile de noix et vinaigre
L'huile de noix a une saveur très parfumée, excellente dans les salades et avec certains légumes. Photo par By JPS68 (Own work) [CC BY-SA 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], via Wikimedia Commons.

L'huile de noix est une huile alimentaire riche en oméga 3, en magnésium, en fer et en vitamines. Ses saveurs corsées ne supportent pas les hautes températures. Longtemps oubliée, elle est revenue sur le devant de la scène il y a une dizaine d'années.

Correctement dosée, elle parfume délicieusement salades composées et veloutés. Un filet d'huile de noix sur vos légumes et poissons grillés réhausse les saveurs de vos plats et leur donne du caractère.

Idées de recettes de huile de noix et de chanterelles des Gourmets

Tartinade forestière de girolles et d’oignons glacés
Tartinade forestière de girolles et d’oignons glacés

Moilaurie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tartinade forestière de girolles et d’oignons glacés.

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette de huile de noix choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Houmous fait maison au poivron
Houmous fait maison au poivron

Poire et Cactus  -  Une recette pour des apéros haut en couleur à déguster avec du pain, légumes crues, olives... !

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici