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Jambons, Las Ramblas, Barcelone.
Serrano, pata negra, bellota.., l'Espagne produit des jambons de très bonne qualité. Photo par Tinou Bao

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Salmorejo espagnol
Salade de quinoa, haricots verts, tomates et jambon
Rouleaux de jambon Serrano farcis au melon et aux abricots
Palets de courgette au jambon gratinés
Tartare de jambon et tomate au melon gelée de porto
Aspic œuf, jambon et cornichon
Gratin de courgettes farcies au jambon et au comté
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Gratin de Courgette, Comté et Jambon de Pays
Focaccia farcie aux poivrons, jambon et scamorza

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau de cuisine Mastrad
Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

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