Recettes de kéfir et de menthe

Voici des idées de recettes du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon pour préparer de kéfir et de probiotiques !

Cliquez sur la recette de kéfir et de probiotiques pour l'afficher.

Idées de recettes de kéfir et de menthe des Gourmets

Smoothie fraicheur au kefir, à la fraise, au basilic et à la menthe
Smoothie fraicheur au kefir, à la fraise, au basilic et à la menthe

Streetfood et cuisine du monde  -  Grèce. Originaire du Caucase, le kefir est un laitage fermenté, légèrement gazeux et alcoolisé. Cette boisson est fabriquée à partir de lait cru et d'une "plante à yaourt". Contrairement à son appellation, ce n'est pas une plante mais un mélange de levures et de bactéries. Pour faire soi-même son kefir, il faut soit se procurer un peu de culture de kéfir, soit en acheter sous forme de grains séchés. Sa composition en fait un aliment probiotique qui aurait pour propriété de favoriser le transit intestinal, de réduire les flatulences. Ainsi, il aurait un effet bénéfique pour la santé et la longévité.

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