Des recettes de kadaïf qui vous feront délicieusement voyager

Name: Des recettes de kadaïf qui vous feront délicieusement voyager
Total time: 30 min
Cuisine: kadaïf

Le kadaïf est une pâtisserie feuilletée, trempée dans un sirop. Photo par Wikimedia Commons

Composé de farine et d'eau, le kadaïf est présenté le plus souvent sous forme de vermicelles enroulés les uns sur les autres. Il entre dans la composition de recettes sucrées et salées. Il est particulièrement utilisé dans la cuisine du Maghreb, turque et grecque.

Surnommé cheveux d'anges, le kadaïf apporte du croquant à de nombreuses pâtisseries orientales. C'est aussi le nom donné à un petit gâteau moelleux agrémenté de noix et d'amandes et cuit dans un sirop à base de miel, très apprécié durant la période du ramadan. Côté salé, il enroule délicatement fromages, crevettes marinées et saumon fumé pour un apéritif convivial entre amis.

Dernières recettes de kadaïf et de panko par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de kadaïf et de panko qui changent !

Knafeh ou le cheesecake libanais

Mimm

Le knafeh ou knefeh est en fait le cheesecake libanais : une croûte croustillante recouvre un cœur fondant, le tout arrosé d’un sirop à la fleur d’oranger.

Vous prendrez bien du fromage ?

Couteaux à fromage

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

Voir aussi

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Produits et ingrédients utilisés dans la cuisine japonaise

Baklava

Chebakia

Cigares

Cornes de gazelle

Ghriba

Halva

Makrout

Zlabia

D'autres recettes avec aussi...

amandes ananas apéritif apéritif dînatoire cheesecake ciboulette concombre crevettes croustillant crustacés cuisine libanaise cuisine orientale curry dessert entrée épices époisses filet mignon fleur d'oranger fraise fromage fromage frais gambas grenade marinade miel mozzarella noix noix de coco oeuf de caille pâte filo pâtisserie pâtisserie orientale pistache pommes porc ramadan réglisse ricotta salé saumon fumé semoule sirop sucre tarte tartelette tartes sucrées vermicelles wasabi

Découvrez aussi toutes les recettes de kadaïf et toutes les recettes de panko

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cigares aux amandes et au miel

auxdelicesdupalais

Voici des cigares aux amandes et au miel, croustillants et délicieusement parfumés à l’eau de fleur d'oranger et au zeste de citron. Ils sont ornés de graines de sésame doré. Ces gâteaux sont algériens et marocains à la fois, succulents à souhait et super faciles et rapides à réaliser.