Direction l'Alsace avec ces délicieuses recettes de kassler

Name: Direction l'Alsace avec ces délicieuses recettes de kassler
Total time: 30 min
Cuisine: kassler

Le kassler peut être fumé à chaud ou à froid. Photo par Dieter_G

Le kassler ou kasseler est un terme allemand désignant un filet de porc plongé dans un bain de saumure puis fumé et salé. En Alsace, c'est un grand classique de la cuisine familiale. Il peut se déguster aussi bien froid que chaud, dans une salade composée, une potée ou dans la célèbre choucroute.

Plat traditionnel des familles allemandes et alsaciennes, succombez vous aussi aux recettes faciles et savoureuses de kassler.

Dernières recettes de kassler et de herbes aromatiques par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de kassler et de herbes aromatiques qui changent !

Kassler multi-cuisson, papillote, four, aux fines herbes aux pommes de terre rôties

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Ce délicieux rôti de collet ou carré de porc fumé typiquement alsacien aux trois cuissons est parfumé au vin blanc et aux fines herbes. Fondant et savoureux, un plat idéal pour les fêtes (Saint-Nicolas, Noël, Jour de l’An..).