Dernières recettes de légumes secs - Page 3

Loubia algérienne au boeuf, plat généreux et populaire, ces haricots blancs mijotés sont déclinés de multiples façons, à la viande ou sans, plat du pauvre et du riche.

Des poivrons des 3 couleurs farcis avec un mélange de céréales et légumes secs (boulgour, lentilles vertes, petits pois, lentilles blondes, lentilles corail), haricots rouges et maïs.

Pizza Crema di Ceci e Mortadella. La reproduction d'une délicieuse pizza al taglio romaine

Aujourd'hui je vous propose un plat traditionnel de Macédoine, mais que l'on trouve également sous le même nom en Bulgarie, en Grèce et en Serbie. En Macédoine, il est au menu tous les vendredis, sans exception. Il est cuit d'abord à la poêle, pour finir sa cuisson au four. L'ingrédient principal de ce plat est le haricot blanc que l'on associe à de la viande et/ou des légumes. Pour ma part, je vous propose une version végétarienne, avec des poivrons.

Aujourd'hui je vous propose une spécialité moldave, que l'on trouve aussi en Roumanie. Elle est servie habituellement en entrée ou en accompagnement et est très prisée pendant les périodes de carême car c'est un plat complètement vegan. On peut également servir cette purée en guise de tartinade pour un apéritif. C'est notre houmous à nous 🙂.

Un Hamburger végan fait avec des lentilles, à manger avec ou sans pain. Il est moelleux, savoureux et facile à préparer.

Un mijoté de haricots coco au veau, loubia , un plat en sauce bien relevée pour se réchauffer.

Les apparences sont souvent trompeuses alors ne vous y méprenez pas, ces boulettes sont loin d'être des boulettes de viande.

Aujourd'hui je vous propose une salade que j'ai vue sur internet et qui m'a fait de l’œil. J'avais un bocal de haricots blancs déjà cuits et ni l'un, ni deux - je dégustais déjà ma salade. Il faut dire qu'elle est très simple à préparer si, comme moi, vous utiliserez des haricots blancs en conserve. Ça change des autres salades et c'est vraiment délicieux.