Recettes de légumes et de banane

Panier de légumes variés
Les légumes sont indispensables pour une alimentation équilibrée Photo par nociveglia.

Tout comme les fruits, les légumes sont essentiels à une alimentation équilibrée. Riches en vitamines, minéraux, antioxydants et fibres alimentaires, on peut les acheter frais, surgelés ou en conserves. Les plus chanceux les récoltent dans leur jardin.

Il existe huit catégories de légumes, les légumes fleurs, les légumes feuilles, les légumes fruits, les légumes à bulbe, les légumes tubercules, les légumes graines, les légumes racine et les légumes tiges. Pour en conserver les bienfaits, privilégiez une cuisson douce, à la vapeur, à l'étouffée ou en papillote. Afin de rehausser leur saveur, n'hésitez pas à les agrémenter de fines herbes ou d'épices.

Recettes, techniques et vidéos de légumes et de banane du Chef

Banane plantain frite ou sautée
Banane plantain frite ou sautée

Sous son faux air la plantain ne se consomme pas comme une banane...

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Idées de recettes de légumes et de banane des Gourmets

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Green Smoothie : banane, épinards, kiwi
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Smoothie
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Dinde farcie à la viande et aux fruits
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Mousse au chocolat végétalienne
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Smoothie céleri rave, pomme, banane et épinard
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Rougail bananes plantains
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Purée de bananes légumes aux épices
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Purée de bananes légumes à l'ail
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Galette de banane légume
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Foufou de banane légume
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Beignet de banane légume à l'ail
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