Recettes de lait d'amande et de cuisine végétalienne

Lait d'amande fait maison
Le lait d’amande ordinaire, non sucré peut remplacer le lait d’origine animale dans la plupart des recettes. Photo par Amazing Almonds.

Le lait d'amande fait partie des boissons végétales comme le jus de riz et le jus de soja. Il s'agit d'un produit qui semble être relativement nouveau dans nos cuisines mais en réalité il était déjà très consommé au Moyen Âge, en particulier les jours où la consommation de produits animaux était interdite par l’Eglise. Revenu sur le devant de la scène, il est désormais adopté par les personnes intolérantes au lactose et toutes celles qui souhaitent varier les plaisirs.

Ingrédient phare de la cuisine végétalienne et healthy, le lait d'amande contient calcium, phosphore, fer, vitamines et protéines. Il peut être aromatisé au chocolat ou à la vanille et être sucrés ou non ce qui le rend intéressant dans un porridge mais aussi dans la pâte à crêpes, dans une crème pâtissière et pourquoi pas dans une soupe. L'été, adoptez-le en le versant sur un café glacé ou en le substituant au lait de vache pour une glace maison des plus gourmandes.

Idées de recettes de lait d'amande et de cuisine végétalienne des Gourmets

Crêpes d’épeautre au lait d’amande
Crêpes d’épeautre au lait d’amande

Epices & moi  -  Cette recette est végétale, saine et tellement pleine de gourmandise pour la chandeleur ou Mardi gras ! Les ,crêpes sans lactose sont réalisées avec de la farine d’épeautre complète. Elles sont moelleuses à souhait. Et même si la farine d’épeautre complète les rend quelque peu consistantes, elles restent néanmoins d’une légèreté incroyable.

Smoothie fraise et lait d'amande et graines de lin
Smoothie fraise et lait d'amande et graines de lin

Bistro de Jenna  -  Envie de Smoothie fraise et lait d'amande et graines de lin ? Découvrez cette recette de smoothie et donnez votre avis en commentaire !

Crème au chocolat et lait d'amande
Crème au chocolat et lait d'amande

Nath chocolat  -  Un dessert gourmand tout en légèreté.

Une mousse au chocolat
Une mousse au chocolat

Myrtee.fr  -  Vegan. Une délicieuse mousse au chocolat sans oeufs ni lait

Smoothie comme une Banoffee pie
Smoothie comme une banoffee pie

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un délicieux smoothie aux accents un peu anglais

Smoothie Amande et Abricot
Smoothie amande et abricot

Bistro de Jenna  -  A déguster bien frais en terrasse !

Pâte à tarte vegan
Pâte à tarte vegan

Gourmandises  -  Pour les adeptes de la cuisine végétalienne.

Lait praliné amandes et noisettes maison
Lait praliné amandes et noisettes maison

Rosenoisettes  -  Tellement simple, économique et meilleur de faire soi-même le lait d'amande !

Lait d’amandes et crème d’amandes maison
Lait d’amandes et crème d’amandes maison

Tasting Good Naturally  -  Lait d’amandes et crème d’amandes maison, simple à faire et savoureux.

← Précédent 1 3 4

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette de lait d'amande choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Lait de noix de cajou maison
Lait de noix de cajou maison

Rosenoisettes  -  Un lait tout doux et onctueux. J'adore y ajouter un peu de vanille ou de fève tonka fraîchement râpée pour accentuer ce côté vanillé et sucré.

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici