Découvrez nos recettes fraîches et légères à base de laitue

Name: Découvrez nos recettes fraîches et légères à base de laitue
Prep time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: laitue

La laitue pommée c'est au printemps qu'elle est la plus savoureuse. Photo par Dwight Sipler

Il y a de nombreuses variétés de laitues. La plus courante est la laitue pommée, bien ronde en forme de chou avec un coeur plus ou moins clair puis vient la batavia avec ses feuilles plus épaisses et découpées, la romaine dont la pomme est allongée, la feuille de chêne et la lollo rossa.

Riches en eau les laitues se servent en crudités assaisonnées mais elles peuvent aussi être braisées et servies en accompagnement de viandes seules ou avec d'autres légumes.

Recettes, techniques et vidéos de laitue et de citronnelle du Chef

Bo bun

Chef Simon

La salade composée au boeuf version cuisine vietnamienne.

Voir les recettes de laitue du Chef ou les recettes de citronnelle du Chef

Des températures de cuisson enfin maîtrisées !

Thermomètre de cuisine

Simple et solide il vous sera d'une grande aide en cuisine.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail ananas anchois artichaut aubergines basilic betterave beurre boeuf cabillaud carottes carpaccio céleri cerfeuil champignons citron courgettes crème épices farcis fenouil feuilletés figues fruits fruits de mer gambas gingembre légumes miel noël noix orange pain pamplemousse paprika pêches pistache poires poivrons pommes porc salé sauce saumon tomates veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de laitue et toutes les recettes de citronnelle

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Soupe à la laitue

Myrtee.fr

Voici une petite soupe anti-gaspi et délicieuse avec de la salade. Pleine de peps grâce à la moutarde, elle saura réjouir les papilles de toute la famille !