L’omelette shiitakés lard sarrasin est une omelette pleine d’umami d’influence japonaise. Les shiitakés sont poêlés avec du lard pour un plein de saveurs. Le sarrasin est poêlé tout simplement et est légèrement soufflé pour apporter de la texture à cette omelette gourmande qui ne nécessite que très peu de préparation.
L’okonomiyaki est un plat typiquement japonais à mi-chemin entre une omelette et une crêpe garnie. Il y a du chou chinois, du lard et tout un tas de bonnes choses pleines d’umami. Cela ne nécessite que des bons produits pour pouvoir se régaler.