Recettes de lardons et de gruyère

Lardons avant cuisson
Les lardons servent à accommoder un plat. Photo par michelle@TNS.

Les lardons sont issus du lard de porc. Découpés en petits morceaux, ils peuvent être natures, salés ou fumés. Une fois rissolés, ils se dégustent aussi bien chauds que froids, en hiver comme en été. Ils accommodent merveilleusement bien de nombreux plats dont certains sont des classiques de la cuisine française.

Indispensables dans un boeuf bourguignon, dans une tartiflette ou une quiche lorraine, les lardons ajoutés à un cake ou à une fougasse apportent cette petite touche fumée en plus qui rend le plat délicieusement craquant.

Idées de recettes de lardons et de gruyère des Gourmets

Tarte aux brocolis, aux lardons et au fromage de chèvre
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Sablés aux lardons et aux herbes de Provence
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Le gratin de pâtes part en croisière Méditerranée
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Gratin de pâtes du samedi
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Bretzel Alsacien gratiné au gruyère
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Cake au lardon et aux trois fromages
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Gaufres salées tomates, lardons et basilic
Gaufres salées tomates, lardons et basilic

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Pâtes sautées aux girolles et aux lardons
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Quiche lorraine sans pâte
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Cake surprise
Cake surprise

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Baguettes apéritives jambon et gruyère
Baguettes apéritives jambon et gruyère

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