Recettes de lardons et de noix

Lardons avant cuisson
Les lardons servent à accommoder un plat. Photo par michelle@TNS.

Les lardons sont issus du lard de porc. Découpés en petits morceaux, ils peuvent être natures, salés ou fumés. Une fois rissolés, ils se dégustent aussi bien chauds que froids, en hiver comme en été. Ils accommodent merveilleusement bien de nombreux plats dont certains sont des classiques de la cuisine française.

Indispensables dans un boeuf bourguignon, dans une tartiflette ou une quiche lorraine, les lardons ajoutés à un cake ou à une fougasse apportent cette petite touche fumée en plus qui rend le plat délicieusement craquant.

Idées de recettes de lardons et de noix des Gourmets

Verrines d'automne à la crème de panais,carotte, lardons et noix
Verrines d'automne à la crème de panais,carotte, lardons et noix

emma.cuisine.over-blog.com  -  Comme souvent lorsque je publie des posts dans la catégorie "apéritif dinatoire", ce sont les légumes qui sont mis en avant. En effet, les chips et cacahuètes sont bien dé passées de mode et surtout hypercaloriques. Utiliser des légumes et les décliner sous diverses recettes à l'apéro permet de ravir vos convives. Succès garanti!. Pour cette recette de verrines toute simple et rapide à réaliser, des légumes d'automne-hiver sont mis à l'honneur: le panais (légume oublié) et la carotte déclinés en duo de crèmes onctueuses et parsemées de quelques lardons dorés et de noix. Venons-en à la recette de cet apéritif:

Salade frisée aux lardons, oeuf poché et noix de pécan
Salade frisée aux lardons, oeuf poché et noix de pécan

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade frisée aux lardons, oeuf poché et noix de pécan.

Tarte au Chèvre Noix et Lardons
Tarte au chèvre noix et lardons

Les Plaisirs de Céline  -  Envie de Tarte au Chèvre Noix et Lardons ? Découvrez cette recette de tarte et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Salade de choux de Bruxelles, carottes, lardons et noix
Salade de choux de bruxelles, carottes, lardons et noix

Piratage Culinaire  -  Envie d'une bonne salade de saison ? J'ai ce qu'il vous faut : une salade de choux de Bruxelles, de carottes, de lardons et de noix. Excellent ! Sortez vos mandolines et passez à l'action !

Kougelhopf salé aux lardons et noix
Kougelhopf salé aux lardons et noix

Lolo et sa Tambouille  -  La version salée du très connu et célèbre Kougelhopf ! Ici garni de noix et de lardons, un repas sympa à accompagner de salade !

Lamala au comté, noix et lardons fumés
Lamala au comté, noix et lardons fumés

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner  -  Lämmele. Une délicieuse revisite du traditionnel biscuit de Pâques alsacien en version salée

Cake aux noix, lardons et Roquefort
Cake aux noix, lardons et roquefort

Grain de Sel et Gourmandise.com  -  Un cake salé parfait pour un repas complet accompagné d'une salade et tout aussi bien coupé en dés pour l'apéritif.

Salade de lentilles au cantal et aux noix
Salade de lentilles au cantal et aux noix

Happy papilles  -  Envie de Salade de lentilles au cantal et aux noix ? Découvrez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !

Tartine à la Fourme de Montbrison : le grilled-cheese revisité
Tartine à la fourme de montbrison : le grilled-cheese revisité

AdelePomme  -  Découvrez cette délicieuse recette de tartine à la fourme de Montbrison. Vous savez, ce délicieux fromage de la région de forézienne ! Vous verrez, c'est sacrément réconfortant pour vos fraîches soirées automnales... ;-)

Gnocchi et fondue de poireau
Gnocchi et fondue de poireau

AdelePomme  -  Une délicieuse fondue de poireau caramélisée qui accompagne ces gnocchi délicieusement poêlés, avec un peu de croquant grâce aux noix et des lardons fumés pour agrémenter le tout.

Salade de pommes, lard, noix et Comté
Salade de pommes, lard, noix et comté

kilometre-0  -  Une belle salade très colorée qui sent bon l'automne !

Verrines apéritives campagnardes petits légumes croquants et lardons fumés
Verrines apéritives campagnardes petits légumes croquants et lardons fumés

emma.cuisine.over-blog.com  -  Voici encore une autre déclinaison de verrines apéritives. j'adore utiliser des légumes pour l'apéro, c'est bien plus diététique que les chips!. Ce qui est sympa dans les verrines apéritives, c'est qu'il y a 1001 façons de les décliner, il suffit de regarder les ingrédients qui trainent dans votre grigo et hop le tour est joué!. Pour ces petites verrines, une salade de légumes crus avec des petits lardons rissolés.

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A ne pas manquer !

Une recette de lardons choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Omelette onctueuse garnie
Omelette onctueuse garnie

MéliMélFlo  -  L'omelette au lard encore plus gourmande.

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