Les lardons s'utilisent facilement en cuisine, nos recettes pour les déguster

Lardons avant cuisson
Les lardons servent à accommoder un plat. Photo par michelle@TNS.

Les lardons sont issus du lard de porc. Découpés en petits morceaux, ils peuvent être natures, salés ou fumés. Une fois rissolés, ils se dégustent aussi bien chauds que froids, en hiver comme en été. Ils accommodent merveilleusement bien de nombreux plats dont certains sont des classiques de la cuisine française.

Indispensables dans un boeuf bourguignon, dans une tartiflette ou une quiche lorraine, les lardons ajoutés à un cake ou à une fougasse apportent cette petite touche fumée en plus qui rend le plat délicieusement craquant.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tourte à la choucroute aux lardons et fromage
Tourte à la choucroute aux lardons et fromage

Clementine  -  choucroute, lardons,fromage,oignon

Tourte aux pommes de terre et jambon
Tourte aux pommes de terre et jambon

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. Voilà une recette qui ressemble beaucoup à celle que ma grand-mère nous faisait. L’avantage de ces tourtes, c’est qu’on peux y mettre tout les ingrédients qui se trouvent dans nos réfrigérateur. La pâte feuilletée est ‘’...

Tourte au butternut, oignons et lardons
Tourte au butternut, oignons et lardons

court-bouillon  -  Une envie comme ça. Mais alors, une GROSSE ENVIE ! Une ENVIE de tourte au butternut avec des oignons et des lardons. Ça tombe bien, c’est moi qui cuisine ce soir. Et en faisant le tour du réfrigérateur, je pense avoir tout ce qu’il me faut. Enfin...

Tourte aux champignons de Paris, girolles et chanterelles
Tourte aux champignons de paris, girolles et chanterelles

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tourte aux champignons de paris, girolles et chanterelles.

Tourte de poulet aux champignons
Tourte de poulet aux champignons

Bulle de Champ  -  Une tourte où les pommes de terre remplacent la pâte à tarte

Tresse feuilletée aux courgettes, à la ricotta, lardons, fromage Philadelphia et pommes de terre
Tresse feuilletée aux courgettes, à la ricotta, lardons, fromage philadelphia et pommes de terre

Popote et Nature  -  un plat qui tient bien au corps crémeux fondant et qui tient bien à la découpe

Flamiche picarde, tourte au poireau aux dés de jambon
Flamiche picarde, tourte au poireau aux dés de jambon

emma.cuisine  -  La flamiche picarde est une tourte à base de pâte brisée et de poireaux. Pour cette recette traditionnelle en Picardie, j'ai rajouté des dés de jambon. Vous pouvez aussi mettre des lardons dedans. Simple et convivial, ce plat d'automne,...

Choléra valaisan
Choléra valaisan

Miechambo Cuisine  -  Le choléra est au départ une tourte faite avec ce que les ménagères avaient sous la main. Une cuisine fond de placard en quelque sorte mais au temps où sévissaient les épidémies de choléra et où il ne faisait pas bon sortir, aussi on se...

Tourte auvergnate aux pommes de terre
Tourte auvergnate aux pommes de terre

Le Pays des Gourmandises  -  Une recette d'origine Auvergnate qui constitue un repas idéal. Vraiment très complète, cette tourte est parfaite accompagnée d'une petite salade verte.

Tourte Bretonne
Tourte bretonne

Ma Cuisine et Vous  -  un bon gateau de crêpes saleées

Tourte aux blettes et au reblochon
Tourte aux blettes et au reblochon

une aiguille dans l potage  -  Une recette idéale pour faire découvrir les blettes aux plus récalcitrants.

Galette aux pommes de terre
Galette aux pommes de terre

Croquant - Fondant ... Gourmand  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de galette aux pommes de terre.

← Précédent 1
Donnez-nous votre avis

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Omelette onctueuse garnie
Omelette onctueuse garnie

MéliMélFlo  -  L'omelette au lard encore plus gourmande.

Donnez-nous votre avis