Lentilles corail et weight watchers : toutes nos recettes

Name: Des recettes de lentilles corail qui feront voyager vos papilles
Total time: 30 min
Cuisine: lentilles corail

Les lentilles sont cultivées depuis la plus haute Antiquité pour leurs graines, très riches en protéines. Photo par Artizone

La lentille est un légume sec qui appartient à la famille des féculents et qui est d’origine méditerranéenne. Il existe de très nombreuses variétés de lentilles dont la lentille corail. Celle-ci est reconnaissable grâce à sa jolie couleur rouge ou rose et sa petite taille comparé aux autres variétés de lentilles. Très répandue au moyen Orient et en Asie, elle est riche en protéines et en fibres.

Facile et rapide à cuisiner, elle n'a pas besoin de pré trempage. Les lentilles corail sont idéales en purée et en velouté car elles s'écrasent aisément mais elles accompagnent aussi merveilleusement bien plats de viande et gratins. En Inde, c'est dans un curry qu'on les apprécie particulièrement.

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Gaufres salées aux lentilles corail

Audecuisine

Une autre façon de déguster des lentilles corail avec ces gaufres salées parfumées au curry et d'inspiration indienne. Servir chaud, soit avec une salade, soit en accompagnement d'une viande par exemple.

Boulettes de lentilles corail au curry

chezcachou

Voici pour aujourd'hui une recette de boulettes de lentilles corail au curry. Vous pouvez les déguster de différentes façons. Aujourd'hui je vous propose de les manger en amuse-bouche. Vous pouvez les accompagner d'une sauce au fromage blanc et ciboulette.

Champignons farcis aux lentilles corail, blanc de poulet et bûche de chèvre

chezcachou

Voici pour aujourd'hui une recette de champignons farcis aux lentilles corail, blanc de poulet et bûche de chèvre. Vous pouvez les servir avec une salade par exemple.

Courgettes rondes farcies aux lentilles, fromage de chèvre et dinde

chezcachou

Voici pour aujourd'hui une recette de courgettes rondes farcies aux lentilles, fromage de chèvre et dinde

Courgettes farcies aux lentilles corail, bacon et fromage de chèvre

chezcachou

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette à base de courgettes : les courgettes farcies aux lentilles corail, bacon et fromage de chèvre. Laissez vous tenter, vous allez être agréablement surpris !

Dhal aux lentilles corail

chezcachou

Avec ou sans Companion. Le mot dhal nous vient de la cuisine indienne et désigne plusieurs légumineuses de type lentilles. Il s'agit d'un plat bien connu des végétariens.

Croquettes de lentilles corail

chezcachou

Voici pour aujourd'hui une recette de croquettes de lentilles corail. Vous pouvez les déguster aussi bien en amuse-bouche avec une petite sauce au fromage blanc qu'en entrée ou en plat accompagnées d'une salade composée.