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Nos recettes pour cuisiner le loup comme un chef

Bar grillé entier au fenouil

Le bar est aussi appelé loup en méditerranée. Photo par Ralph Daily.

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Recettes, techniques et vidéos de loup du Chef

Bar grillé
1
1
Salade de bar tiède à l'huile de noisette
1
Filet de bar en écailles de courgette
3
Carpaccio de bar façon sashimi
4
Bar grillé au fenouil et flambé au Pastis
2
Lever les filets de bar
Ecailler et habiller un poisson rond
Tartare de poisson cru

Meilleures recettes de loup des Gourmets

Des idées de recettes de loup pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Carpaccio de loup au fenouil et limoncello
Wok de joue de loup
Poisson vapeur à la cantonaise
Dos de loup à l’italienne
1
Bar farci à l’orientale
Tartare de bar à l’huile d’olive, citron vert et coriandre
1
Ceviche de bar
Filet de loup en croûte de tapenade et salade de fenouil
Pavé de loup et boulghour, huile de safran

Dernières recettes de loup par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de loup qui changent !

Bar (loup) avec une sauce à l'aneth
Filet de loup de mer au romarin et sauce citron
Brochettes de loup de mer au chorizo
Feuilleté de sandre au beurre blanc
Poisson loup de mer en sauce citron
Loup de mer à la bière blanche et au citron, purée de fenouil
Bars rôtis au four aux poivrons et herbes fraîches au piment d’Espelette
Pot-au-feu de la mer en cocotte
Bar en croûte de sel

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Un coup de bar, et ça repart !
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Qu'on le nomme loup ou bar, c'est un poisson délicieux

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