Une foule d'idées de recettes festives et savoureuses pour cuisiner le magret

Name: Une foule d'idées de recettes festives et savoureuses pour cuisiner le magret
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: magret

Le canard est une volaille à chair brune.

Le magret est un filet de viande maigre découpé sur la poitrine d'une oie ou d'un canard ayant été engraissés pour leurs foies. Symbole de la cuisine du sud-ouest de la France, il s'agit d'une viande goûteuse qui est habituellement servie en tranches fines.

Bien préparer le magret à la cuisson vous garantira un résultat optimal. Au four, à la plancha ou à la poêle, le magret se cuit de diverses manières mais est généralement consommé saignant ou rosé et accompagné de fruits exotiques ou plus traditionnellement de pommes de terre sarladaises. Il peut être également séché et fumé dans des épices ou au sel, servi avec une salade composée, idéal pour un repas de fêtes.

Recettes, techniques et vidéos de magret et de moutarde du Chef

Magret de canard sauté au vinaigre de framboise

Chef Simon

Et moutarde au cassis. Avec un fumage rapide à l'assiette avant le service.

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Meilleures recettes de magret et de moutarde des Gourmets

Des idées de recettes de magret et de moutarde pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Émincé de canard, sabayon à la moutarde

Miechambo Cuisine

Une recette rapide et savoureuse qui épatera vos convives et régalera toute la famille ! Peu d'ingrédients suffisent pour la réaliser. Un riz pilaf ou simplement des pâtes accompagneront parfaitement bien ce plat.

Dernières recettes de magret et de moutarde par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de magret et de moutarde qui changent !

Magrets de canard sauce au sirop d'érable et 4 épices

cuisine en folie

Vous cherchez une recette de magret ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Magret de canard, purée de patate douce

PHILANDCOCUISINE

... et jus à l’échalote et à la moutarde violette de Brive. Aujourd'hui, nous cuisinons le magret de canard et comme accompagnement, une purée de patate douce. Une recette simple et goûteuse qui pourrait se retrouver sur votre table de fête pour un repas en toute simplicité.

Magret de canard au ketchup de mangue et curry

Recettes du Chef

Une autre façon facile et originale de déguster un magret de canard. Quelques dés de mangues, une sauce à la mangue au curry et à la moutarde et le tour est joué !

Rôti de magrets de canard aux fruits secs et dattes, purée de céleri au curcuma, sauce miel moutarde

cuisine en folie

Envie de goûter à la recette de rôti de magrets de canard aux fruits secs et dattes, purée de céleri au curcuma, sauce miel moutarde ? Cette recette de curcuma est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Tarte au chou-fleur et tomate garnie de magret de canard fumé

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Ne passez pas à côté de cette recette de chou qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Filet de canard à la moutarde violette de Brive

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Voici une recette simple et goûteuse de filet de canard à la moutarde violette de Brive. Nous avons opté pour un filet de canard pour cette recette dont la cuisson est plus rapide que celle du magret, qui rend moins de gras en cuisant mais qui n'est pas forcément beaucoup plus ferme et moins gouteux ;-)

Magrets en croûte de noix, sauce moutarde aux noix, billes et purée de légumes

cuisine en folie

À la recherche d'une recette de moutarde pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Magrets marinés à la moutarde et au miel

Bulle

A la plancha.

Fabriquée en France et de qualité professionnelle

Plancha inox

La plancha Krampouz est un choix sûr.

Voir aussi

Diable (A la)

Parer

Moutarde

Au Petit Marguery

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

Le canard

Magret fumé

Magret séché

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A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Chapon poché puis rôti

Luly cooker

C'est une recette adaptée de celle de Jean-Pierre Coffe, et pour ceux qui, comme moi, ont un peu peur de louper la cuisson d'une telle pièce, rassurez-vous, c'est simple comme tout et le résultat est parfait. Cette cuisson fonctionne aussi avec une dinde.