Comment cuisiner la mangue ? La réponse en mille et une recettes

Un cocktail idéal pour des moments festifs ! Lorsque l'on reçoit de nombreuses personnes et que l'on veut préparer un cocktail simple et rapide, le classique planteur antillais ou "punch" est une valeur sûre.

Pour un regain d’énergie instantané, préparez ce smoothie à la mangue banane et jus d’orange. Une boisson saine et rafraîchissante qui nous permet de démarrer la journée du bon pied et qui ne demande que quelques minutes de préparation.

Smoothie mangue, banane et jus d'orange, une recette de boisson rafraichissante et vitaminée. Cette recette de smoothie à la mangue, banane et orange est rapide à faire. Il vous faudra moins de 15 minutes pour avoir une boisson fraîche tropicale.

Pensez-y pour votre prochain pique-nique.

L'hiver approchant, voici une préparation de rhum arrangé qui va vous permettre de vous réchauffer un peu, du moins le gosier. Et cela va surtout vous rappeler les bons moments de cet été. A consommer avec modération.

Salade de fruits au litchi, mangue, orange, mandarine, banane et melon au jus de citron pour un dessert, petit déjeuner ou pour se faire plaisir pendant la journée, cela fait du bien et c'est très rafraichissant. Le melon, je le conserve à la pleine saison pour le déguster en hiver.

Des carottes râpées twistées par la mangue, l'orange et l'eau de fleur d'oranger.

l'Amertume des endives associée aux parfums des fruits

Avec seulement quelques ingrédients, ce smoothie aux fruits frais, copieux et épais, est parfait pour stimuler l’immunité.

Nectarines, fruits de la passion, oranges, ananas, mangue.

Un dessert venu du Pérou qui mêle fruits frais, fruits secs et croûtons imbibés de sirop.

Essayez cette recette du Brésil et donnez votre avis en commentaire !

Une recette originale de cocktail qui en plus est très bon pour la santé avec un ingrédient exotique : le nopal à croquer! Généralement, on le consomme surtout dans les plats sud américains. Chez nous on l'appelle plus communément le Figuier de Barbarie, c'est un cactus raquette originaire du Mexique, vous pouvez en trouver chez "Kajuard Plantes" en France à Bretx. En effet, c'est un spécialiste de la culture de cactus et de succulentes qui vend du nopal bio, il est producteur et transformateur, on trouve aussi chez lui d'incroyables plantes comestibles rares en pots (vanille, fruits du dragon, herbes médicinales comestibles...). Pour cette recette j'ai utilisé la variété "opuntia ficus indica", une variété rare et gélive conseillée pour les régimes minceurs et les personnes souffrant de diabète ou de cholestérol (son gel se dépose sur l'estomac et absorbe les graisses et les sucres !). Ce nopal frais possède aussi d'autres propriétés et est couramment utilisé au Mexique pour son action anti-ulcéreuse et anti-inflammatoire, en soin de beauté ou contre la chute de cheveux. Dans ce cocktail je l'ai utilisé cru pour non seulement avoir un maximum de vitamines et de nutriments mais aussi pour sa texture particulière.

Pour terminer votre repas de Fêtes avec une note de fraîcheur et de légèreté, optez pour ce caprice glacé aux fruits exotiques et coulis aux fruits de la passion du chef Georges Blanc