Elles parfument viandes et poissons : retrouvez nos recettes de marinade

Name: Elles parfument viandes et poissons : retrouvez nos recettes de marinade
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: marinade

Une marinade pour grillade. Photo par Joel Kwan

Agrémentée de condiments, la marinade permet de donner une toute autre saveur à un grand nombre de produits, de la viande et du poisson, mais aussi des légumes et du tofu. Le vin, rouge ou blanc, l'huile d'olive, le thym, l'ail, l'échalote ou encore le laurier restent les ingrédients les plus utilisés pour la préparation de marinades.

Les recettes de marinades sont multiples et très courantes dans de nombreuses cuisines du monde.

Meilleures recettes de marinade et de huile d'olive des Gourmets

Des idées de recettes de marinade et de huile d'olive pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Maquereaux à la plancha, sauce citron et fine herbes

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Des maquereaux marinés à l'huile d'olive, moutarde, citron, fines herbes et ail, cuits à la plancha. Une cuisine grecque saine, que l'on peut servir avec des artichauts, des fenouils sautés à l'huile d'olive.

Saumon à la plancha

Atelier de Brigitte

Le saumon mariné dans une huile d'olive agrémentée de thym citron, romarin, fenouil et estragon puis cuit à la plancha est un pur délice. Une recette estivale par excellence, de quoi ravir toutes les papilles de vos gourmets.

Gigot d'agneau désossé rôti

Piratage Culinaire

Un gigot d'agneau désossé et placé dans une marinade bien parfumée avant d'être placé au four et rôti. Une recette que les amoureux de viande grillée et fondante à souhait apprécieront sans modération.

Dernières recettes de marinade et de huile d'olive par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de marinade et de huile d'olive qui changent !

Tataki de thon et sa purée à l'huile d'olive

Les plaisirs de la bouche

Envie de tataki de thon et sa purée à l'huile d'olive ? Goûtez cette recette de tataki avec beaucoup de goûts.

Feta Marinée au romarin et huile d’olive

Tangerine Zest

Envie de feta marinée au romarin et huile d’olive ? Goûtez cette recette de romarin et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Courgettes marinées

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Une recette facile et rapide de courgettes marinées. Idéal pour l'apéro !

Panais confit avec cassis marinés

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Ce panais confit à l’huile d’olive servi avec des cassis marinés façon pickles est juste délicieux, parfait pour accompagner vos plats de fête.

Sardines grillées à la provençale

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

De belles sardines bien fraîches marinées dans du jus de citron, de l'huile d'olive, de l'ail et du thym. Croquez à pleines dents dans ces poissons grillés servis avec une sauce concombre, tomates, poivrons, etc.

Thon mi-cuit mariné au gingembre, ail, échalote et menthe

Happy papilles

Découvrez ce thon mi-cuit mariné au gingembre, ail, échalote et menthe, qui saura ravir vos papilles et bluffera les viandards par son moelleux et sa tendreté !

Poivrons rouges marinés à l'huile d'olive

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Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de salade ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Moules marinées pour l'apéritif

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Petite idée pour manger des restes de moules à l'apéritif

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Avez-vous envie de préparer une recette d'olives marinées maison ? Cuisinez en suivant cette recette d'olives vertes et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

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Des asperges au top !

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Une forme étudiée pour une cuisson optimale des asperges.

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Curry de choux de Bruxelles

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Le chou de Bruxelles est le petit mal aimé des choux, mais je peux vous assurer que préparé ainsi c’est tout à fait délicieux. Un voyage qui embarque nos papilles dans un délicieux voyage gustatif.