Recettes de marrons et de mascarpone

Châtaignes
Châtaignes ou marrons, deux noms pour un seul et même fruit. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

Autre nom de la châtaigne. Petites elles sont appelées châtaignes et plus grosses, marrons mais tout n'est pas si simple ! L'appellation dépend aussi de l'état du fruit.

Brut, non transformé il garde le nom de châtaignes. Travaillé, cuisiné, il prend le nom de marron comme dans la crème de marrons ou les marrons glacés.

Rien à voir avec le marron d'Inde, qui, lui, n'est pas comestible !

Idées de recettes de marrons et de mascarpone des Gourmets

Le Mont Blanc
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Chachou à la crème  -  Une recette réconfortante pour l'hiver !

Bûche chocolat marrons glacés
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Mousse de marron
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Kosmik Mont-Blanc à la crème de whisky
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Gâteau des neiges au marron et chocolat
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Duo de mousses au mascarpone et au marrons
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Mousse de crème de marron au mascarpone
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Verrines de topinambours aux marrons
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Mini-cheesecakes aux marrons
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Bûche façon tiramisu à la crème de marrons
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Tiramisu crème de marron speculoos
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Fondue de poireaux aux marrons
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