Du sucré au salé, découvrez nos recettes de saison avec les marrons

Châtaignes ou marrons, deux noms pour un seul et même fruit. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

Autre nom de la châtaigne. Petites elles sont appelées châtaignes et plus grosses, marrons mais tout n'est pas si simple ! L'appellation dépend aussi de l'état du fruit.

Brut, non transformé il garde le nom de châtaignes. Travaillé, cuisiné, il prend le nom de marron comme dans la crème de marrons ou les marrons glacés.

Rien à voir avec le marron d'Inde, qui, lui, n'est pas comestible !

Meilleures recettes de marrons et d'orange des Gourmets

Des idées de recettes de marrons et d'orange pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fromage blanc à la crème de châtaignes et à la confiture d'orange

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C'est la pleine saison des oranges, elles sont excellentes et bon marché (moins de 2 euros le kilo en bio)... Il faut en profiter pour en faire une cure. Pour cette recette, je vous conseille de faire la confiture la veille et au dernier moment le fromage blanc.

Dernières recettes de marrons et d'orange par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de marrons et d'orange qui changent !

Canette à l'orange, patate douce et marrons

Catalina - Le Blog de Cata

Ca change et c'est délicieux !

Moelleux à la pâte à tartiner aux châtaignes et chocolat et écorce d'orange confite, sans farine

miamponpon

Vous cherchez une recette de dessert ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gâteau du matin à la crème de châtaignes et à l'orange

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Un gâteau du matin plus festif à l’approche des fêtes. J’ai utilisé la même base que mes gâteaux de semaine (quand je n’ai plus de lait frais) mais ai mis une belle couche de crème de châtaignes au milieu et une orange coupée en rondelles sur le dessus.

Bûche à la crème de marrons et aux fruits confits

miamponpon

En cuisine avec cette belle idée de recette de dessert !

Bûche au chocolat blanc et aux marrons

Royal Chill

Pas de crème au beurre, pas trop sucrée, idéale après un repas de fêtes !

Perdrix aux marrons et aux groseilles

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En fonction de la taille et du reste du repas, mettez une ou deux perdrix par personne surtout si elles n'ont pas les cuisses !

Des friandises pour Noël

Mimm

Envie de des friandises pour noël ? Découvrez cette recette de chocolat et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Noix de Saint-Jacques aux agrumes, châtaignes et noix

emma.cuisine

Voici une recette de noix de Saint-Jacques originales et exotiques qui peut se servir à l'apéritif, en entrée ou en plat de résistance. Cette recette sera idéale pour les fêtes de fin d'année, Noël ou le Réveillon de Nouvel An.

Cake de Noël myrtilles marrons

A Prendre Sans Faim

Une recette de bûche de Noël originale sur la base d'un gâteau de voyage de Savoie utilisant un cake parfumé aux myrtilles ou bleuets séchés bio et pour plus de gourmandise des débris de marrons glacés. Le côté festif de cette bûche est mis en avant avec le sirop aromatisé au Cointreau qui apporte une note légère en bouche d'orange et d'épices rappelée par les 2 bâtonnets d'orange confite de la décoration. Chez nous cette bûche a eu beaucoup de succès .

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