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Du sucré au salé, découvrez nos recettes de saison avec les marrons

Châtaignes
Châtaignes ou marrons, deux noms pour un seul et même fruit. Photo par Frédérique Voisin-Demery
Autre nom de la châtaigne. Petites elles sont appelées châtaignes et plus grosses, marrons mais tout n'est pas si simple ! L'appellation dépend aussi de l'état du fruit.

Brut, non transformé il garde le nom de châtaignes. Travaillé, cuisiné, il prend le nom de marron comme dans la crème de marrons ou les marrons glacés.

Rien à voir avec le marron d'Inde, qui, lui, n'est pas comestible !

Meilleures recettes de marrons et de potiron des Gourmets

Des idées de recettes de marrons et de potiron pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Quiche au potiron, au jambon cru et aux châtaignes
Quiche au potiron, au jambon cru et aux châtaignes
Aline Bianca Cuisine Aline Bianca Cuisine
Cette recette de quiche est tout simplement délicieuse. Les saveurs se marient à merveille : le potiron et les châtaignes apportent un doux parfum sucré, que le jambon salé vient équilibrer. On obtient un sucré salé comme je les aime.
Ballotine de dinde aux marrons
Ballotine de dinde aux marrons
CulinaireAmoula CulinaireAmoula
Une belle recette savoureuse à servir au repas de Noël, pour les irréductibles de la dinde mais avec l'envie de manger sain et léger. Les marrons et les billes de potiron confites agrémentent délicieusement ces ballotines. La cannelle se charge de parfumer délicatement le tout.
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Dernières recettes de marrons et de potiron par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de marrons et de potiron qui changent !

Blanquette de dinde marrons et potiron
Blanquette de dinde marrons et potiron
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Un joli plat coloré et savoureux avec de la dinde, du potiron et des marrons.
Pintade fermière rôtie et légumes d'automne
Pintade fermière rôtie et légumes d'automne
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Pintade fermière rôtie avec des légumes d'automne (potiron, patates douces, marrons)
Soupe veloutée aux marrons, patates douces et potiron à la ricotta
Soupe veloutée aux marrons, patates douces et potiron à la ricotta
Zika Zika
Soupe veloutée , copieuse et très réconfortante , très appréciée lorsque les températures baissent, tant qu'il y a des châtaignes sur nos étals, j'en profite.
Porc au cidre, courge et marrons
Porc au cidre, courge et marrons
Happy papilles Happy papilles
Un délicieux sauté de porc cuit longuement en cocotte, agrémenté de courge et de châtaignes
Soupe potiron carotte sans pomme de terre
Soupe potiron carotte sans pomme de terre
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Intéressé par la réalisation d'une recette de soupe potiron carotte sans pomme de terre ? Suivez cette recette de potage et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
Gaufres potiron et marron
Gaufres potiron et marron
Regnier Regnier
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de marrons pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.
Soupe hivernale marron potiron
Soupe hivernale marron potiron
Papilles à l'affut Papilles à l'affut
Une soupe savoureuse pour bien débuter 2017
Gratin au potiron, châtaignes et bacon
Gratin au potiron, châtaignes et bacon
Rolly Rolly
Vous êtes tenté par une recette de gratin au potiron, châtaignes et bacon ? Testez cette recette de marrons et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.
Tourte au potiron et aux marrons
Tourte au potiron et aux marrons
Il était une recette Il était une recette
À la recherche d'une recette de tourte pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

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Un peu de beurre, une échalote, une gousse d’ail et du persil, c’est tout ce qu’il vous faudra pour mettre ces délicieux champignons en valeur. N’hésitez pas à ajouter une touche de vin blanc pour le goût. Une délicieuse poêlée de chanterelles très simple à réaliser qui se mariera avec tous vos plats.
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