Recettes de mascarpone et de pâtes

Mascarpone et fraises
Le mascarpone est aussi un ingrédient du tiramisu. Photo par Seb Perez-Duarte.

Le mascarpone est un fromage italien à base de lait de vache très riche en graisse. Il a l'aspect d'une crème fraîche blanche et compacte.

Que faire avec mascarpone ? Lorsqu'on évoque le mascarpone on pense toujours au tiramisu, pourtant il a bien d'autres utilisations telles que la mousse, le cheesecake. Tout comme la crème fraîche vous pourrez aussi l'ajouter dans vos gratins et potages.

Idées de recettes de mascarpone et de pâtes des Gourmets

Pennes aux aubergines et tomates cerises
Pennes aux aubergines et tomates cerises

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  C’est une recette facile à faire ! Et cela change des recettes de pâtes habituelles. Et cela permet de mélanger féculents et légumes avec saveur!

Pâtes au maïs et aux saucisses épicées
Pâtes au maïs et aux saucisses épicées

Nadji  -  Essayez cette recette de pâtes et donnez votre avis en commentaire !

Pâtes à la truffe de Big Mamma
Pâtes à la truffe de big mamma

Happy papilles  -  Une délicieuse assiette festive de pâtes à la truffe noire, selon la recette de Big Mama

Pâtes crémeuses au poulet et tomates
Pâtes crémeuses au poulet et tomates

Amandine Cooking  -  Vous cherchez une recette de pâtes crémeuses au poulet et tomates ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gratin de pâtes aux 4 fromages
Gratin de pâtes aux 4 fromages

Amandine Cooking  -  Essayez cette recette de gratin et donnez votre avis en commentaire !

Risotto de coquillettes au jambon et fromage
Risotto de coquillettes au jambon et fromage

Amandine Cooking  -  Vous cherchez une recette de risotto de coquillettes au jambon et fromage ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tarte sablée breton, mascarpone fouetté et nectarines
Tarte sablée breton, mascarpone fouetté et nectarines

The Happy Cooking Friends  -  Envie de Tarte sablée breton, mascarpone fouetté et nectarines ? Découvrez cette recette de Fruit et donnez votre avis en commentaire !

Tagliatelles vertes et sauce blanche
Tagliatelles vertes et sauce blanche

Flo bidouille en cuisine ...  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tagliatelles vertes et sauce blanche.

Tagliatelle au saumon et brocolis bio
Tagliatelle au saumon et brocolis bio

kaderick  -  Essayez cette recette de tagliatelles et donnez votre avis en commentaire !

Pâtes crémeuses au chorizo
Pâtes crémeuses au chorizo

Simple & Gourmand  -  J'adore les pâtes, vraiment. Cette recette de pâtes crémeuses au chorizo avait été improvisée avec les restes du frigo, comme souvent avec les pâtes. Ce plat de pâtes se cuisine super rapidement, c'est top quand on a la flemme de se lancer dans un truc compliqué tout en se faisant plaisir. Les pâtes sont servies dans une sauce à base de mascarpone, de chorizo, de quelques tranches de poivrons doux, de noix et de persil. Un régal.

Gnocchi et fondue de poireau
Gnocchi et fondue de poireau

AdelePomme  -  Une délicieuse fondue de poireau caramélisée qui accompagne ces gnocchi délicieusement poêlés, avec un peu de croquant grâce aux noix et des lardons fumés pour agrémenter le tout.

Bûche Tatin
Bûche tatin

Simple & Gourmand  -  Cette bûche tatin est composée d'une base en pâte feuilletée légèrement caramélisée, de streusel, de pommes caramélisées façon Tatin, d'une mousse au mascarpone et d'un insert crème brûlée. Autant dire que c'est vraiment super gourmand. Alors ok c'est pas light mais c'est un vrai dessert pour les fêtes, fruité et parfumé.

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A ne pas manquer !

Une recette de mascarpone choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Semifreddo au tiramisù
Semifreddo au tiramisù

L'Italie dans ma cuisine  -  Amoureux de la cuisine italienne, je tiens là votre nouveau dessert glacé préféré ! Que diriez-vous d'unir deux grands classiques italiens sucrés ? Je parle bien entendu du semifreddo et du tiramisù. Très facile à faire, il sera de toutes les fêtes !