Recettes de mascarpone et de raisins

Mascarpone et fraises
Le mascarpone est aussi un ingrédient du tiramisu. Photo par Seb Perez-Duarte.

Le mascarpone est un fromage italien à base de lait de vache très riche en graisse. Il a l'aspect d'une crème fraîche blanche et compacte.

Que faire avec mascarpone ? Lorsqu'on évoque le mascarpone on pense toujours au tiramisu, pourtant il a bien d'autres utilisations telles que la mousse, le cheesecake. Tout comme la crème fraîche vous pourrez aussi l'ajouter dans vos gratins et potages.

Idées de recettes de mascarpone et de raisins des Gourmets

Tarte raisins amandes mascarpone
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Tarte à la mousse de mascarpone, verveine, figues-raisins
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Tiramisu aux raisins et muscat
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Mousse de Mascarpone aux Raisins Frais
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Gâteau à la gelée de raisins
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